Pulut Mempelam

Retno Janitra
Retno Janitra @RetnoJanitra58
Jember

Pulut Mempelam a.k.a ketan mangga adalah dessert yang femes di Sumatra dan negara-negara indochina seperti Thailand, Vietnam, Philipina, dll
Ikut tantangan cookpad community #KetikaBuahMasukDapur #cookpadcommunity_Jember

Pulut Mempelam

Pulut Mempelam a.k.a ketan mangga adalah dessert yang femes di Sumatra dan negara-negara indochina seperti Thailand, Vietnam, Philipina, dll
Ikut tantangan cookpad community #KetikaBuahMasukDapur #cookpadcommunity_Jember

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Secukupnyabuah mangga, kupas
  2. Secukupnyawijen sangrai
  3. Bahan pulut:
  4. 300 grberas ketan (rendam 2jam)
  5. 400 grubi jalar ungu (blender dg 500ml air, saring)
  6. 200 mlsantan
  7. 1/2 sdtgaram
  8. Bahan saus santan:
  9. 400 mlsantan kental
  10. 1/2 sdtgaram
  11. 1 sdmgula
  12. 1 sdmmaizena, cairkan sedikit dengan santan
  13. 2 lbrdaun pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Cara memasak ketan: rendam ketan dengan ubi jalar ±1jam. Tiriskan. Kukus ±15 menit. Tuangi santan, kukus lagi ±15 menit. Angkat

  2. 2

    Cara membuat saus: campur semua bahan, kecuali maizena. Masak hingga mendidih, masukkan larutan maizena, didihkan lagi

  3. 3

    Cara penyajian: kepal-kepal ketan, letakkan dipiring saji bersama mangga kupas, tuangi saus santan diatas ketan dan taburi wijen sangrai

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Retno Janitra
Retno Janitra @RetnoJanitra58
pada
Jember
thanks for like, follow & recook 😘😘
Lebih banyak

Komentar

Shinta Sativanie
Shinta Sativanie @shinta_171275
Kak mau tanya
Apakah air saringan dr blenderan ubi ungu yg digunakan utk merendam ketan itu yang di pakai mngukus ketan?
Atau air santan?

Resep Serupa