Larutkan garam, penyedap rasa, didalam air sedikit terlebih dahulu, lalu tambahkan 3 semdok minyak sayur. lalu masukkan tepung terigu dn ditambahkan tepung kanji dan tmbhkan air sedikit demi sedikit uleni sampai kalis. setelah kalis buat bulatan2 kecil dan pipihkan, setelahnya rendam adonan didalam minyak sayur selama kurang lebih 2 jam

Kemudian potong dadu kentang, cuci bersih. panaskan santan tadi lalu tambahkan potongan kentang. dan bumbu kari, kemudian potong daging dadu dan campurkan kedalam kuah tadi, setelah mendidih dan kentang mulai lembut ambil kentang tadi lalu tumbuk hingga hancur, dan campurkan lagi kedalam kuah kari panaskan hingga mengental, tmbhkan garam, gula, dn pnyedap rasa secukupnya

Setelah kurang lebih 2 jam adonan bisa kita buat menjadi kulit

Setelah itu tambahkan telor dan masak hingga matang di atas teflon

Martabak matang, dan siap dihidangkan. selamat mencoba