Cuci dan rebus daun pepaya 10-15 menit dengan sedikit garam,tiriskan dg cara di peras menggunakan 2 tangan kemudian iris.

Cuci teri kemudian goreng setengah matang.Sementara itu iris bawang merah,bawang putih,dan cabe.

Tumis bumbu yang telah diiris beserta daun salam sampai matang.

Masukkan daun pepaya yang telah direbus dan teri yang telah di goreng,tambahkan gula merah,kaldu bubuk,dan air.Aduk-aduk,biarkan kuah mengering,cek rasa.Jika sudah pas matikan kompor.

Tumis daun pepaya dan teri telah matang,siap dihidangkan....