Iga Bakar

Name: Iga Bakar
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg iga sapi, potong potong; 250 ml air; 4 siung bawang putih; 2 ruas jahe; 2 ruas kunyit; garam; merica bubuk; penyedap bubuk; ✔bumbu bumbu✔; 4 sdm minyak goreng; 4 sdm kecap manis; secukupnya garam; secukupnya gula pasir; secukupnya merica bubuk; secukupnya penyedap bubuk; ✔bumbu saus✔; 2 siung bawang merah, potong kecil dadu; 10 buah cabe rawit, potong potong; 1 sdm air jeruk nipis; 2 sdm madu; 1 lbr daun jeruk iris tipis; 1 bh tomat potpng dadu kecil

Susi Gunawan @susi_gunawan

Balikpapan - Purworejo - Kebumen

Ceritanya beli iga sapi yang terlalu banyak. Rencana mau masak soto betawi, tapi apa daya badan remuk di akhir pekan. Cari cari resep iga yang super simpel di cookpad. Nemu resepnya MamaTi@, langsung eksekusi.

Lebih banyak

Iga Bakar

Susi Gunawan @susi_gunawan

Balikpapan - Purworejo - Kebumen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

2 porsi

1/4 kgiga sapi, potong potong
250 mlair
4 siungbawang putih
2 ruasjahe
2 ruaskunyit
garam
merica bubuk
penyedap bubuk
✔bumbu bumbu✔
4 sdmminyak goreng
4 sdmkecap manis
secukupnyagaram
secukupnyagula pasir
secukupnyamerica bubuk
secukupnyapenyedap bubuk
✔bumbu saus✔
2 siungbawang merah, potong kecil dadu
10 buahcabe rawit, potong potong
1 sdmair jeruk nipis
2 sdmmadu
1 lbrdaun jeruk iris tipis
1 bhtomat potpng dadu kecil

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Rebus iga dan air. Bumbui dengan bawang putih, kunyit dan jahe yang diulek. Bumbui dengan garam, merica dan penyedap bubuk. Koreksi rasa. Masak hingga matang dan air surut. Tiris dan sisihkan.
2

Dalam satu mangkok campur ✔bumbu bumbu✔ menjadi satu. Masukkan iga, aduk rata. Diamkan 30 menit agar bumbu meresap.
3

Panaskan teflon, bakar iga satu per satu hingga matang dan harum.
4

Untuk sausnya: panaskan sisa bumbu rendaman di teflon hingga mendidih dan berbusa. Matikan api lalu masukan semua bumbu saus. Aduk rata.
5

Penyajian; tata iga bakar di piring saji lalu siram saus di atasnya. Sajikan dengan nasi putih hangat.