Iris panjang kentang sesuai selera cuci bersih. Ulek bawang merah beri sedikit garam lalu masukan kentang kedalam ulekan beri 2 gelas air usahakan kentang sampai terendam seluruhnya dan tunggu hingga 15 menit.

Siapkan tepung terigu dan tepung meizena di dalam toples beri 1 bks royco dan sedikit garam sasa aduk menggunakan sendok dengan rata.

Siapkan wajan di atas kompor beri minyak sayur gunakan dengan api sedang tunggu hingga benar benar panas. Setelah kentang 15 menit terendam lalu sisihkan dan masukan kentang ke dalam toples tutup rapat lalu kocok2 hingga kentang dan adonan tercampur. Goreng kentang dengan minyak panas usahakan kentang terendam semua dengan minyak sayur. Tunggu hingga kecoklatan angkat lalu tiriskan. Matikan kompor siap hidangkan.