Asem-Asem Kacang Merah

Juni DwiAnggiani
Juni DwiAnggiani @Juni_Dwianggiani
Tangerang

Kacang merah selalu menjadi favorit bocahku, tapi udah bosen di bikin sup, sekarang bikin bumbu asem asem..Alhamdulillah..ludesss

#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru
#cookpadcommunity_Tangerang
#cookpadcommunity_id
#ko͝okpader
#SA_senyuminaja

Asem-Asem Kacang Merah

34 orang berencana membuat resep ini

Kacang merah selalu menjadi favorit bocahku, tapi udah bosen di bikin sup, sekarang bikin bumbu asem asem..Alhamdulillah..ludesss

#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru
#cookpadcommunity_Tangerang
#cookpadcommunity_id
#ko͝okpader
#SA_senyuminaja

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gkacang merah
  2. 5 buahbawang merah
  3. 5 buahcabe keriting
  4. 1/2 sachetterasi
  5. 3 butirasam, hilangkan bijinya
  6. 2 ruaslengkuas, geprek
  7. 3 lembardaun salam
  8. 150 ggula merah
  9. 2 batangdaun bawang, iris-iris agak besar
  10. 1 literair untuk merebus kacang merah
  11. Bahan bola-bola daging :
  12. 250 gdaging sapi cincang
  13. 3 buahbawang putih
  14. 2 sdtgaram
  15. 1/2 sdtlada bubuk
  16. 2 sdmtepung tapioka
  17. 1,5 literair untuk merebus bola daging

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus kacang merah hingga hampir empuk, supaya kuahnya tidak keruh, saya buang kuah rebusan kacang merah. Setelah selesai, tiriskan.

  2. 2

    Sambil menunggu merebus kacang merah, siapkan bumbu yang harus dihaluskan : Garam, bawang putih, terasi, cabe keriting. Terakhir geprek lengkuas.

  3. 3

    Untuk tambahan rasa, saya siapkan bola2 daging cincang. Haluskan bawang putih dan lada. Ratakan bumbu halus dengan daging cincang beri tepung tapioka supaya menyatu.

  4. 4

    Didihkan air, bulat-bulatkan daging cincang, rebus hingga mengapung yang berarti sudah masak.

  5. 5

    Masukkan kacang merah, jadi kacang merah direbus dengan kaldu daging.

  6. 6

    Masukkan bumbu yang sudah halus, tambahkan daun salam. Masukkan irisan daun bawang.

  7. 7

    Tambahkan gula merah, dan koreksi rasa. Pastikan rasa asem manisnya terasa..

  8. 8

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Juni DwiAnggiani
Juni DwiAnggiani @Juni_Dwianggiani
pada
Tangerang
ig juni dwianggiani
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa