Tahu yang sudah berbentuk persegi dipotong jadi dua bagian lagi untuk lebih cepat matang (garing) dan bumbu lebih meresap nantinya. Jika menggunakan tahu sutera/tahu kulit(tahu Sumedang) tidak usah dipotong lagi karena ketika dimasak sudah matang sampai dalam (garing) dan tidak usah dibumbui apapun.

Siapkan wajan dan beri sekitar 100-200 ml minyak goreng. Lalu tunggu hingga minyak goreng panas

Kemudian goreng tahu tadi yang sudah di potong hingga garing atau teksturnya renyah kemudian tiriskan.

Kupas kulit bawang merah dan bawang putih. Lalu cuci semua bumbu seperti cabe merah besar, cabe rawit, bawang merah & putih. Dan please jangan cuci gula merahnya ya say nanti gak jadi makan habis meleleh di air duluan 😁

Setelah semua bersih masukan bahan bumbu tersebut ke dalam cobek beserta gula merah. Beri masako sesuai selera (jika suka rasa asin beri satu bungkus jika tidak terlalu suka beri setengahnya saja).

Ulek semua bumbu tersebut hingga halus beri air sedikit saja supaya gula merahnya jadi air(Kalau saya masih agak kasar karena saya suka saat makan terasa kraus-kraus dari bumbunya) 😁

Setelah selesai masukan tahu tadi ke cobek dan sedikit di ulek diratakan dengan bumbunya. Daannn taaaaraaaa tahu gejrot ala-ala sayapun jadi 😁😁

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat semuanya. Selamat menikmati yaaa gaaeeess 😙🤗