Chicken Rotisserie
Bisa dengan ayam negeri maupun Ayam Kampung, berikut ini saya buatnya dengan Ayam Kampung, makanya perlu rebus 50 menit dengan api kecil dulu, klo Ayam negeri bisa langsung step marinasi
Chicken Rotisserie
Bisa dengan ayam negeri maupun Ayam Kampung, berikut ini saya buatnya dengan Ayam Kampung, makanya perlu rebus 50 menit dengan api kecil dulu, klo Ayam negeri bisa langsung step marinasi
Cara Membuat
- 1
Cuci bersihkan Ayam. Rebus seperti resep di atas selama 50 menit an dengan air + garam yg cukup banyak, tingginya menutupi seluruh permukaan ayam. Setelah selesai, biarkan dingin. Masukkan kulkas semalaman
- 2
Setelah semalaman di kulkas, angkat ayam dari kuah perebusnya (simpan dulu kuah perebus ini, sisihkan). Beri Ayam olesan marinasi : olive oil, thyme, rosemary, air jeruk nipis, garam, gula (tidak sampai ada rasa manis yang keluar), kaldu bubuk. Masukkan Bombay utuh ke dalam ayam. Diamkan semalam di kulkas. Saya pake rak yg bisa meniris itu.
- 3
Esoknya ada air marinasi ayam yg semalam tertampung di bag bawah rak peniris itu sisihkan (berguna untuk campuran mushroom sauce), lalu Panggang Ayam, bisa dengan tusukan rotisserie, klo tdk ada bisa dengan rak seperti foto saya di atas, 170’C selama 80-90 menit.
- 4
Mushroom sauce : panaskan Butter, Olive Oil, masukkan terigu, matikan api sambil aduk2, masukkan kaldu marinasi, tambahkan lagi air kaldu yang telah disisihkan tadi, nyalakan kembali apinya. Setelah mendidih, masukkan susu, beri rasa sesuai selera, didihkan lagi.
- 5
Ayam setelah dioven lama sekali ngga kuar warna coklatnya, saya torch biar cefat 😂😂😂, klo gada, diteflonin aja, lalu sesudah kecoklatan cantik, oles butter sedikit2 permukaan kulit Ayam supaya cantik, tidak kering & aromatik. Makannya pake Baked Rice
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Chicken Rotisserie 😋 Chicken Rotisserie 😋
Welcome 2025!!Sekaligus memeriahkan posbar grill and chill dari @MamahCookpad untuk menyongsong tahun baru 2025.May all healthy, wealthy and prosperity always huge us in this next 2025!!💫💥💥🤝💝😍Happy Cooking, Happy Life!🥰🤩#GrillAndChill#Kombes_GrillAndChill#CookpadCommunity_Bekasi
-
-
Chinese Rotisserie Chicken Chinese Rotisserie Chicken
Comment : Roasted Chicken yang selain yumm buat Sandwich juga Mantul untuk Nasi Hainan..Rotisserie Chicken adalah sebutan lain untuk Ayam Panggang yang dioven dengan menggunakan “Besi Panjang” yang dikaitkan di bagian dalam Oven- alat ini umumnya dimiliki oven dengan kapasitas besar.Saat kembali ke Indonesia th 98 ‘an, Rotisserie Chicken ini sering belinya di Hypermart, kalau versi Restaurant di Kenny Rogers. Bumbunya sebagaimana Roasted Chicken Amerika sederhana sekali, salt and black pepper paling tambah smear butter, karena itu tambahan bumbunya selera saja biasanya sy bikin dengan Garlic Lemon atau Rosemarry.Kali ini sy buat dengan Bumbu Chinese five spices atau dikenal dengan Ngohiong dan cara plus bumbu marinate nya sama dengan resep Peking Duck : lihat resep sy yang lain😋#AhlinyaAyam#ayamutuh#MakanEnak#resepfirda#week27
-
Roasted Rotisserie Chicken Roasted Rotisserie Chicken
Lagi kepingin ayam panggang yang kayak di resto ala2 Barat. Biar puas makannya, bikin sendiri ajah. Kebetulan nemu bumbu siap jadi di supermarket. Tapi kalo ga pake bumbu rotisserie juga udah enak kok.
-
Taliwang Rotisserie Chicken Taliwang Rotisserie Chicken
Ayam panggang pakai bumbu taliwang; khas bumbu kuliner Nusantara yang dimasak ala Western. Bagi keluarga kami kuliner Indonesia memang selalu is the best. JAYA INDONESIAKU ✊🏻 #CookpadCommunity_Borneo #PejuangGoldenApron3
-
Schotel Roti Schotel Roti
Punya kelebihan roti tawar nih bun dan tanggal kadaluarsanya dah mepet, langsung aja kita buat olahan yang enak dan gurih yuk dari roti tawar. Karna mudah cara buatnya anak2 pun bisa bantu ibunya masak, minimal ikut masukin ke dalam alumunium cup dan ngasih toping. Mumpung lagi liburan panjang nih, kita berdayakan orang rumah tuk terjun ke dapur, biar tambah seru dan kompak.😊😊#PejuangGoldenApron3#MasakSekeluarga
-
Rotisserie Chicken/Ayam Panggang Putar Rotisserie Chicken/Ayam Panggang Putar
Source:@Slicecutecake🙏🙏#TiketGAS2025Selasa,21 Januari 2025
-
Roll Roti Tawar Roll Roti Tawar
Roti tawar dipadu dengan isian. rasanya enak pas buat temen teh anget untuk menu sarapanini juga bisa buat ide jualan.#KreasiRotiTawar#CookpadCommunity_Tangerang#Dapurmbokhenie#Cookpadindonesia
-
Setup roti Setup roti
Assalamualaikum..selamat sore, akhir bln begini bikin yg simpel n yg seadanya d rmh aja, yg penting ada cemilan buat ank2, ini enk deh...asli 😉Recook dr ig nya mba @yanthiaguez, makasih resep simpelnya mba...enk banget 😋🙏..#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru#cookpadcommunity_bogor
-
Basic Roti Manis Basic Roti Manis
Udah berkali2 bikin roti dengan resep di ig mba @jensoee. Biasa diisi coklat, coklat keju, oreo, vanilla. kali ini ada yang dibikin polosan. Nanti diisi sesuai maunya genduk. Bisa asin-asin kek keju ato sosis, ato di mam gitu ajah 😂. Jadi banyak yaa.. Makanya rasanya bisa dimacem2in hehehe.. Awet empuk 3 hari ya.. setelah itu berkurang empuknya. kalo ditambah bread improver dan emulsifier bisa tahan empuk sampe 5-6 hari. Kalo saya misal jadi banyak, setengah rotinya di freezer. Ntar mau di mam ato dibekel, tinggal thawing dan di oven 5 menit suhu 200 dercel22nd post for #PejuangGoldenApron2
-
Kroket Roti isi Rogut Kroket Roti isi Rogut
Banyak stock roti tawar di rumah, heheeee
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)