Kwetiauw Goreng

Name: Kwetiauw Goreng
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 bungkus Kwetiauw basah (saya pake merk Aha); 2 sdm Kecap Ikan (bole ganti dgn Kecap Asin); 1 sdt Garam; 2 siung Bawang Putih (cincang halus); 1/2 sdt Kaldu Jamur; 1 butir Telur; 1 bh Ati Ayam (rebus lalu iris kecil2); 5 bh Udang (kupas); Secukupnya Sawi Putih (diiris); Secukupnya Merica Bubuk; 1/2 sdt Kecap Manis; 2 sdm Minyak Goreng; 100 ml Air

Jade's Kitchen @jadeskitchen

Jakarta

Anak saya suka sekali makan kwetiauw, daripada beli di luar, sudah mahal pasti pake micin, so mending masak sendiri yaa ... Oh ya bahan2nya bisa diganti sesuai selera masing2 ya, bisa ditambah Saus Tiram biar lebih sedap, saya ga pake karena ada pengawetnya ;)

Lebih banyak

Kwetiauw Goreng

Jade's Kitchen @jadeskitchen

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

2 porsi

1/2 bungkusKwetiauw basah (saya pake merk Aha)
2 sdmKecap Ikan (bole ganti dgn Kecap Asin)
1 sdtGaram
2 siungBawang Putih (cincang halus)
1/2 sdtKaldu Jamur
1 butirTelur
1 bhAti Ayam (rebus lalu iris kecil2)
5 bhUdang (kupas)
SecukupnyaSawi Putih (diiris)
SecukupnyaMerica Bubuk
1/2 sdtKecap Manis
2 sdmMinyak Goreng
100 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Pertama campur Kwetiauw dgn 1 sdm Minyak Goreng, separuh dari Bawang Putih, 1 sdm Kecap Ikan, Garam, dan Kaldu Jamur, sisihkan.
2

Tumis sisa Bawang Putih sampai harum, sisihkan di pinggir wajan. Lalu masukkan Telur, aduk2 sampai berbutir2.
3

Masukkan Udang & Ati Ayam, aduk sebentar lalu masukkan Sawi Putih. Masukkan 1 sdm Kecap Ikan, Kecap Manis, Kaldu Jamur, dan Merica, lalu tambahkan Air, aduk sampai Sawi agak layu.
4

Masukkan Kwetiauw yg telah direndam tadi, aduk rata, koreksi rasa. Tumis sampai Kwetiauw agak kering, angkat dan sajikan.