Olahan ikan untuk #SeafoodFestival kali ini aku buat kerupuk atom. Beda dengan kerupuk lainnya yg harus melalui proses penjemuran dalam pembuatannya, kerupuk atom ini langsung digoreng setelah adonannya jadi tanpa perlu dijemur. Jadinya lebih praktis! 😉Di resep asli menggunakan ikan tenggiri, tapi disini aku pake ikan dungun 😊Resep asli bisa dilihat disini : https://m.youtube.com/watch?feature=youtu.be&v=lpZXq847EOk

Punya ikan bandeng segar dr gresik aq manfaatin aja jd krupuk,Alhamdulillah pada suka,, resep inspirasi dr sis Amei tp ntah knp aq blm brhsl kalo pke soda kue,tp bs sukses kalo pke baking powder,, ni dia resepx,,

Cemilan fav suami n anak2...biasanya beli...x ni cb buat sndr...kmrn liat di youtube keqnya mudah...hasilnya laris manis ma suami n anak...malah hrs sy sembunyiin sebagian tkt mrk panas dlm kl trll byk mamnya.gurih ,renyah...udh persis sprt yg biasa kt beli...kt suami malah lbh enakk ini...lbh renyah...kl beli kdg agak keras.resep asli dr youtube...cm udh sy modif dgn penambahan kutel spy tmbh renyah...trz takaran tpgnya dimodif dikit..proses pembuatan sgt mudah n cpt...cm goreng hrs sbr...pegel krn adonanku trll gede...hehe...jd saran sy sebaiknya adonan kcl2 aza utk mempercepat proses matangnya n renyahnya...berikut resepnya...

Lanjut praktik penelitian saya dengan tema yang ketiga yaitu pembuatan kerupuk ikan. Disini kami diberi 2 pilihan : membuat kerupuk ikan tanpa pengeringan & kerupuk dengan pengeringan. Saya ambil olahan kerupuk yang tanpa pengeringan supaya proses nya lebih cepat dannn jebul taraa makjreng. Justru prosesnya lebih capek dan luama karna proses goreng yang harus dilakukan di hari itu juga supaya hasil kerupuk nya mengembang sempurna.Alhasil karna kesel nungguin gorengan + aduk berjam jam, saya coba simpan sisa adonan di dalam lemari pendingin. Ehh di hari selanjutnya ternyata hasil kerupuk nya ngembang kecil-kecil aja alias bantat.📍 Ini ada beberapa Tips nya :•• Usahakan gunakan soda kue yang kualitas nya bagus & masih baru, karna sangat mempengaruhi ngembang/tidaknya kerupuk saat digoreng dalam minyak•• Jadi kalau mau buat ini gorengnya mending di wajan yang besar sekalian supaya proses goreng lebih cepat•• Potong adonan nya kecil kecil aja ya, karna ini pas di goreng bakal ngembang besar 2-3x lipat.•• Goreng harus dimulai dengan minyak dingin, kalau minyak masih agak panas sedikit aja si adonan ga mau ngembang bagus, jadi saran saya gorengnya pakai 2 wajan kalau ingin mempersingkat waktu (ya walaupun lebih boros minyak).Untuk segi hasil, rasa gurih sudah mirip yang dijual di toko-toko, tekstur renyah, dan aroma khas ikan tenggiri. Selamat mencoba ya 😇#PejuangGoldenBatikApron#Week-20#CookpadCommunity_YogyakartaSource : Jobsheet dari kampus20.05.21

Pertama kli bikin ini jdinya begini, tpi rasanya enak gurih Ikan bandeng nya berasa banget.. Maunya sih bikin Ikan tenggiri selain hrga nya yg mhal jg susah nyarinya, jdi pakek Ikan seadanya... 😊😊

Nasi kering jangan di buang, sayang..Di bikin kerupuk mungpung panas hari-hari belakangan iniBanyak nasi yang tidak ke makan dari rewangan udah kering pula tapi pastikan tidak bau ya.#GenerasiAprontis#BagianNasi#sisanasi#masaksetiapbagian#masakbarenganak#CookpadCommunity_Tangerang

Karena sering nyisa nasi klo di buang mubadzir jd saya bikin aja krupuk nasi alhamdulillah anak-anak ma suami sukaaaa.

Buat kerupuk kuah, untuk cemilan.Minggu-48#pejuanggoldenbatikapron#Cookpadcommunity_pekanbaru#Pekanbaru

mau dapet kalender dari cookpadhehhehehee (masih dapet gag yaaa??)tapi niat bikin gendarnya udah lamaNgumpulin sisa nasi yg gag kemakankarena si mamah tiba-tiba bilang kamu nasi dibuangin terus.. sini mamah bikin gendar dulu mamah suka di bikinin embah.Tapi aku lsg eksekusi sendiri loo.. dan kata mamah rasanya enaaaak #SemuatentangIbu #masakankesukaanibu

Lama ga buat kerbas selalu di tagih terus dg anak.sengaja meluangkan waktu unt mengacak daging ikan haruan dg rempah2 dan tepung tapioka.kerbas ini adl makanan khas daerah sukamara.kerupuk basah yg belum di keringkan ini di maem dg cocolan sambal bisa bikin ketagihan bg yg mencobanya.karena terbuat dr daging giling ikan sungai yg terkenal bnyk mengandung minyak albumin unt proses penyembuhan pasca sakit.ikan gabus atau di sebut jg dg ikan haruan adl ikan sungai air tawar..sungai yg membentang di tengah2