Gabing tapai (keju)

Indah Theng
Indah Theng @cook_6780242
Palembang

#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Salah satu cemilan yang ntah dari kapan kepengen nyoba ( buat sendiri ) tapi,,, tiap punya crackers / gabing-nya ehh,, sih tapai selalu susah dicari atau malah sebaliknya 🤷‍♀️ Nah pas tadi nampak mbok- mbok yang jualan tapai langsung beli hihiii,, anw hasilnya 9tangkup ya,, kuylah cobainnnnnn~~~

Gabing tapai (keju)

12 orang berencana membuat resep ini

#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Salah satu cemilan yang ntah dari kapan kepengen nyoba ( buat sendiri ) tapi,,, tiap punya crackers / gabing-nya ehh,, sih tapai selalu susah dicari atau malah sebaliknya 🤷‍♀️ Nah pas tadi nampak mbok- mbok yang jualan tapai langsung beli hihiii,, anw hasilnya 9tangkup ya,, kuylah cobainnnnnn~~~

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

9tangkup
  1. 18 kepingGabing
  2. 250 grTapai singkong
  3. 2 sdtSKM
  4. 1 sdtGula
  5. 1/4 sdtGaram
  6. 1/8 sdtVanili
  7. 50 grKeju parut (optional)
  8. Terigu (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    1. Bersihkan tapai singkong, buang serat tengahnya lalu hancurkan / lumatkan, sisihkan

  2. 2

    2. Campur semua bahan lalu koreksi rasa (jika dirasa kurang manis bisa tambahkan gula & bisa tambahkan keju parut jika suka 🧀)

  3. 3

    3. Ambil 1bh gabing lalu olesi permukaannya dengan 1,5sdt adonan tapai (ratakan menggunakan sendok) lalu tutup dengan gabing lagi, kemudian rapatkan kedua sisi crackers / gabing (jangan lupa ratakan tapai di sekeliling crackers dengan sendok ya) *lakukan hingga selesai*

  4. 4

    4. Goreng hingga kecoklatan dengan api sedang. Pastikan minyak dalam keadaan panas baru masukkan crackers agar tidak buyar. Selamat mencoba!

  5. 5

    Tips!

  6. 6

    Anw kalau mau pakai terigu tambahkan pada adonan tapai ya sekitar 1-2sdm aja. Aku ada coba tes pas sisa adonan tapai sekitar untuk 2takup, bedanya cuma aroma tapai gak gitu kuat aja sih

  7. 7

    Gula bisa di-skip jika dirasa sudah manis atau pas

  8. 8

    Gabing tapai umumnya tidak menggunakan keju tapi penggunaan keju menambah cita rasa #GabingTapaiKeju

  9. 9

    #BahanPencelup (1/4sdt garam+250cc air+120gr terigu) boleh digunakan maupun sebaliknya. Jika ingin menggunakan bahan pencelup, gabing tapai yang telah dipadatkan celup ke adonan terigu lalu ditepuk- tepuk supaya tidak memakan terlalu banyak terigu

  10. 10

    Jika ingin hasil #crispy penggunakan adonan tapai sebagai filling jangan terlalu banyak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Indah Theng
Indah Theng @cook_6780242
pada
Palembang
Otodidak 👩‍🍳Palembang, Indonesia 📍A cooking and baking addict 💙iG @indahtheng ( Resep lainnya + tutorial )
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa