Martabak telur ala MPASI

Ivone
Ivone @ivone2021

Terinspirasi dari martabak telur yg biasa dibuat dibuat suku Hindie (akrab didengar dng India) di Medan, maka ini sy buatin utk abang.
Tp tanpa daun bawang, irisan cabe, apalagi kulit martabaknya (tapi kok berani sebut martabak ya? 🙊)
Terus maapin bentuknya yg da hancur ya, pas baru masak bs dipotong2, tp sangat rapuh saat mindahin eh hancur.. 🙈

Sebenarnya krn mama jg manfaatin bahan apa yg ada di kulkas 😅🙈
Tp rasanya bnr2 lezat lo.. Abang mkn habis seporsi nasinya dng lauk martabak ala2 ini.

Martabak telur ala MPASI

Terinspirasi dari martabak telur yg biasa dibuat dibuat suku Hindie (akrab didengar dng India) di Medan, maka ini sy buatin utk abang.
Tp tanpa daun bawang, irisan cabe, apalagi kulit martabaknya (tapi kok berani sebut martabak ya? 🙊)
Terus maapin bentuknya yg da hancur ya, pas baru masak bs dipotong2, tp sangat rapuh saat mindahin eh hancur.. 🙈

Sebenarnya krn mama jg manfaatin bahan apa yg ada di kulkas 😅🙈
Tp rasanya bnr2 lezat lo.. Abang mkn habis seporsi nasinya dng lauk martabak ala2 ini.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 butirtelur ayam kampung, kocok
  2. Kentang, potong dadu kecil (sy kira2 2 sdm)
  3. Wortel parut (kira2 1 sdm)
  4. Sayur poeleng, potong2/cincang kasar (kira2 1,5 bgn dr kentang)
  5. 1/4 buahtomat, potong dadu kecil
  6. 1 siungbawang merah, iris tipis
  7. 1/2 siungbawang putih, cincang
  8. 1 sdmELOO
  9. Sscukupnya air kaldu ayam/sapi (sy buat sendiri)
  10. Secukupnyamargarin
  11. Secukupnyagula pasir
  12. Secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus kentang hingga lembut.

  2. 2

    Tumis bawang merah putih dng ELOO hingga harum, masukkan wortel, tomat, tambahkan air kaldu secukupnya. Masak hingga wortel lembut, lalu masukkan poeleng dan kentang kukus tadi, aduk2 sebentar (krn poeleng sangat cepat lembut) hingga air menyusut/ habis. Matikan api, koreksi rasa dng gula dan garam. Tuang tumisan ini ke dalam kocokan telur.

  3. 3

    Aduk rata tumisan td di dlm kocokan telur. Lalu panasi pan, beri margarin sedikit, tuang ke dlm pan. Panggang dng api kecil hingga matang. Balik. Potong2.. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ivone
Ivone @ivone2021
pada
Farmasis, bendahara yayasan Unika Santo Thomas, istri dan mama...Menyajikan makanan sehat lezat adalah obat dan vitamin terbaik 👍🙏😇
Lebih banyak

Komentar (3)

Ivone
Ivone @ivone2021
Extra light olive oil = minyak zaitun yg utk menumis / masak

Resep Serupa