Cuci brokoli dan potong menjadi bagian kecil, rendam di air selama 10-15 menit angkat dan tiriskan
Ini untuk mengetahui apakah ada ulat yang masih ada di dalam brokoli ato tidak periksa kembali ya

Siapkan tepung basah tambahkan kaldu bubuk kemudian masukan brokoli yang sudah di rendam
Ke dalam tepung basah selama 5 menit agar merasuk

Angkat brokoli dari adonan tepung basah dan masukan ke dalam tepung bumbu kering dan guling2 kan agar seluruh brokoli tertutup dengan tepung bumbu kering

Kocok lepas telur

Masukan brokoli yang sudah dilumuri tepung kering ke telur.
Tiriskan lalu masukan ke dalam tepung roti dan lumuri brokoli agar tepung roti merata. Diamkan sekitar 4 menit agar tepung roti benar2 menempel

Goreng brokoli yang sudah di lumuri teping roti dengan api kecil. Angkat ketika brokoli sudah berwarna kecoklatan.
Lumuri brokoli yang sudah di goreng dengan tepung bumbu barbaque. Dan taraaaaa sudah siap dihidangkan dengan mayonaise