Bahan-bahan

  1. Bahan biang ;
  2. 250 mlair
  3. 2 sdtgaram
  4. 2 sdtroyco
  5. 1 sdmebi kering
  6. 150 grtepung terigu
  7. Untuk pempek ;
  8. 2 butirtelur
  9. 250 grtepung sagu tani
  10. Cuko ;
  11. 2 blokgula merah (selera)
  12. 1 siungbawang putih
  13. 3 buahcabai rawit
  14. secukupnyaAsem jawa
  15. SecukupnyaAir
  16. Garam
  17. Penyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam ebi sebentar tiriskan lalu blender sampai halus. Siapkan panci masukkan air,ebi,garam dan royco sampai mendidih.

  2. 2

    Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit aduk cepat agar tak menggumpal.matikan api,pindahkan ke wadah.Tunggu sampai uap panasnya hilang

  3. 3

    Tambahkan telur aduk rata dan masukkan sagu sedikit demi sedikit,,,uleni sampai bisa dibentuk

  4. 4

    Siapkan panci didihkan air tambahkan sedikit minyak goreng(tujuan; agar empek" tidak saling menempel)

  5. 5

    Setelah empek" mengapung, matikan api tiriskan

  6. 6

    Cuko ; haluskan bawang putih dan cabe,siapkan panci didihkan air masukan semua bahan sampai gula larut dan mendidih.tes rasa bila sudah pas angkat dan saring cuko.cuko siap digunakan

  7. 7

    Cara penyajian,,,goreng empek",iris empek" tata di piring siram dengan cuko,,,tambkan timun bila ada

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Seftiyani Fauziah
Seftiyani Fauziah @seftiyani_92
pada
Jln Kh.Abdul Hamid Rt 02 Rw 03 No 30 Duri Kosambi Cengkareng Jakarta Barat

Komentar

Resep Serupa