Pempek DOS kapal selam (kilat tanpa ikan)

Susan Salicka
Susan Salicka @cook_5749319
Jakarta

Jangan pernah kehabisan ide untuk bikin cemilan sehat dirumah ya mommy. Semua bahan di dapur bisa dijadikan cemilan, mau bikin pempek tanpa ikan pun jadi, inilah yang dinamakan pempek DOS

#TantanganAkhirTahun
#MasakdiTahunBaru

#tantangantahunbaru
#cookpadcommunity_jakarta
#cookpadindonesia
#cookpad_id
#cookpadcommunity_id

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grtepung terigu (me : segitiga biru)
  2. 300 grtepung tapioka
  3. 3 SDMbawang putih bubuk (kalo ga ada pake 5 bawang putih besar)
  4. 1/2 SDTlada hitam
  5. 1 SDTgaram (bisa ditambah kalau kurang)
  6. 500 mlair panas medidih
  7. 1 butirtelur

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan

  2. 2

    Campur jadi 1 (tepung terigu, garam, lada hitam, bawang putih bubuk) aduk sampai rata

  3. 3

    Tambahkan air panas mendidih dan aduk pakai sendok hingga lembut. Setelah lembut diamkan di depan kipas angin selama 10 menit supaya panasnya hilang

  4. 4

    Selagi menunggu panasnya hilang, panaskan air di panci untuk merebus pempek

  5. 5

    Kalau panasnya sudah hilang, tambahkan 1 butir telur dan aduk dengan sendok sebentar kemudian masukkan tepung tapioka, aduk asal menggunakan tangan (jangan sampai kalis karena akan membuat pempek keras, aduk asal aja)

  6. 6

    Ambil adonan sekitar 150 gram sampai 200 gram kemudian bentuk bulat (sebelum membuat adonan pempek, selalu balurkan tangan denga tepung tapioka agar tidak lengket)

  7. 7

    Pencet adonan yg sudah jadi di bagian tengahnya menggunakan jempol untuk mengisi telur. Bentuknya seperti gambar dibawah ini

  8. 8

    Pecahkan telur dalam wadah dan masukkan ke dalam adonan pempek, kemudian tutup pempek ya dengan cara di pencet bagian pinggir pinggirnya terlebih dahulu baru tengah nya

  9. 9

    Air yg sudah mendidih dikecilkan apinya, masukkan semua pempek baru kemudian besarkan lagi apinya, masak pempek selama 20 menit (hitung sejak air mendidih)

  10. 10

    Setelah 20 menit angkat pempek dan tiriskan, biarkan sampai dingin

  11. 11

    Goreng pempek sampai matang. Tingkat garingnya sesuai selera. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Susan Salicka
Susan Salicka @cook_5749319
pada
Jakarta
saya hobinya kulineran dan otomatis masaknya juga harus enak. banyak orang yg suka sembunyikan resep. saya disini 100% menulis resep asli yang sudah saya tes rasa nya, supaya semua ibu rumah tangga bisa punya hobi masak dan selalu menciptakan menu menu luar biasa untuk keluarga tercinta
Lebih banyak

Komentar (5)

Susnto
Susnto @cook_12242055
Aku cuko nya pke bumbu yg ada d dapur aja bun,sperti asam jawa yg gope an 4 bngkus,gulmer 1/4,babut 4siung,cbe rawit tingkat selera masing2 ya,kmudian grem,,,,rasa nya mtap deh.

Resep Serupa