Spaghetti Aglio Olio with Crab

Spaghetti Aglio Olio with Crab. Nama Aglio Olio menggunakan Bahasa Italy yg artinya "Aglio" (Garlic/Bawang putih) dan "Olio" (Minyak) disni sy menggunakan Olive oil/Minyak Zaitun. This recipe is so simple n delicious. 😁👍🏻

Lebih banyak

Spaghetti Aglio Olio with Crab

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 grPasta
4 siungbawang putih
1/2 siungbawang bombai (optional)
4 buahTomat ceri
Cabe kering (sy menggunakan boncabe)
Parsley (sesuka hati) boleh diganti seledri
Crab / kepiting rajungan (sy pake yg dijual kalengan)
5 sendok makanOlive Oil / minyak kurang lebih
secukupnyaGaram
1/2 sendok tehblackpapper / lada hitam
Gula (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus Pasta dengan menggunakan air mendidih. Tambahkan garam agak banyak smpai terasa spt air laut. Agar pastanya tidak lengket boleh ditambahkan jg dengan minyak atau butter. Masak hingga kurang lebih 8-10 menit hingga "Al dente" (Tidak terlalu keras atau tidak terlalu benyek).
2

Cacah bawang putih, bawang bombai, tomat ceri potong dadu. Parsley / seledri potong-potong.
3

Sebaiknya nyalakan timer agar dapat mengetahui kapan harus memanaskan minyak. Karena kita tdk mau sampai garlic/bawang putih nya terlalu hangus.
4

Setelah kurang lebih 7 menit memasak pastanya, panaskan pan/wajan. Masukkan olive oil/minyak.
5

Masukkan Garlic/bawang putih dan bawang bombai. Apinya jgn terlalu besar agar tidak hangus.
6

Setelah agak kekuningan masukkan crab/kepiting rajungan. Biarkan sebentar agar kepitingnya masak sempurna.
7

Tambahkan garam dan lada hitam. Jangan terlalu banyak garamnya. Boleh ditambahkan sedikit air rebusan pasta.
8

Masukkan cabe kering atau boleh kalau suka pedas menggunakan cabe rawit.
9

Setelah 8-10 menit angkat pasta lalu tiriskan. Campurkan kedalam bumbu yg telah dimasak.
10

Tambahkan parsley / seledri. Agak banyak jg gak papa.
11

Masukkan tomat ceri. Mengapa terakhir agar tomatnya tidak terlalu layu.
12

Masak sebentar. Rasakan garamnya apakah sudah pas. Boleh ditambahkan sedikit gula sebagai penetral rasa asam. Masak tdk ush terlalu lama yg penting smuanya tercampur sempurna.
13

Done..boleh ditambahkan garnish dengan menggunakan parsley / seledri. Sy suka pedas jd sy msh menambahkan boncabe utk garnish nya.