Rebus mie hingga 3/4 matang. Jangan terlalu matang karena akan lembek. Angkat lalu tiriskan

Chop semua bumbu seperti bawang merah,bawang putih,tomat dan cabe rawit. Untuk rawit ada beberapa yang dibiarkan utuh.

Potong2 sawi sesuai ukuran yang dikehendaki.

Baksonya dipotong-potong menjadi 4 bagian.

Panaskan pan masukkan olive oil (boleh menggunakan minyak apa saja)

Masukkan bawang putih,bawang merah dan cabe rawit. Biarkan hingga golden brown jangan sampai hangus.

Tambahkan garam dan sedikit gula (optional)

Masukkan sawi dan baksonya. Setelah agak layu, beri ruang sedikit dipan untuk menggoreng telur.

Masukkan telur diamkan sebentar lalu orak arik. Kemudian campurkan dgn seluruh bumbu yang tadi.

Masukkan mie yg telah direbus. Aduk hingga rata. Tidak usah terlalu lama dimasak.

Angkat lalu sajikan. Berikan sedikit daun bawang /seledri. Tambahkan bawang goreng. Well Done...