Botok ikan asin panggang

Yurizaa Agustin
Yurizaa Agustin @cook_14362266
Ngawi, Jawa Timur

Masih sisa lumayan ikan asin rebus yang dikirim ibu saya dari palembang. Direndam dulu ikan asinnya biar empuk dan nggak asin banget.. ikan asinnya mirip pindang, jadi kalo gak ada ikan asin bisa diganti pindang ya bu ibu #tantangandiakhritahun #masakditahunbaru

Botok ikan asin panggang

Masih sisa lumayan ikan asin rebus yang dikirim ibu saya dari palembang. Direndam dulu ikan asinnya biar empuk dan nggak asin banget.. ikan asinnya mirip pindang, jadi kalo gak ada ikan asin bisa diganti pindang ya bu ibu #tantangandiakhritahun #masakditahunbaru

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgikan asin rebus (bisa diganti ikan pindang)
  2. 1/2kelapa muda diparut
  3. Secukupnyadaun pisang
  4. Bumbu Halus
  5. 5 siungbawang merah
  6. 3 siungbawang putih
  7. 5 buahcabe merah
  8. 5 buahcabe rawit
  9. 3 buahtomat merah
  10. 3 buahkemiri (sangrai)
  11. 1 ruaskunyit
  12. 1 ruasjahe
  13. 1 ruaslengkuas
  14. Garam
  15. Gula

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam ikan asin dalam air panas.

  2. 2

    Campurkan kelapa parut ke pada bumbu yang sudah dihaluskan sampai merata.

  3. 3

    Masukan bumbu dan ikan yang sudah direndam tadi pada daun pisang.

  4. 4

    Bungkus dengan daun pisang.

  5. 5

    Kukus selama 20 menit.

  6. 6

    Kemudian panggang pada alat panggang atau happycall (teflon)

  7. 7

    Angkat jika sudah merata memanggangnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yurizaa Agustin
Yurizaa Agustin @cook_14362266
pada
Ngawi, Jawa Timur
Hobi Masak..🥘🍲❣️Sarjana Gizi👩‍🎓🥗IG: yurizaagustin 😊*hanya mendokumentasikan masakan sehari-hari, semoga bermanfaat*❣️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa