15. Bakpia
Jagoan saya yang bungsu paling suka nyemil bakpia, baiklah mari kita buat bakpia kering resepnya bunda Diah Didi. Sebelumnya saya pernah buat juga bakpia ini, tapi saya isi dengan selain kacang, kali ini untuk isinya saya bikin rasa cokelat dan saya pakai resep bunda Manty Ravika. Sebelum bikin bakpia ini pastikan badan fit ya, karna bakalan pegel punggung ngerjain lipat-gilasnya. #TantanganAkhirTahun #Masakditahunbaru
15. Bakpia
Jagoan saya yang bungsu paling suka nyemil bakpia, baiklah mari kita buat bakpia kering resepnya bunda Diah Didi. Sebelumnya saya pernah buat juga bakpia ini, tapi saya isi dengan selain kacang, kali ini untuk isinya saya bikin rasa cokelat dan saya pakai resep bunda Manty Ravika. Sebelum bikin bakpia ini pastikan badan fit ya, karna bakalan pegel punggung ngerjain lipat-gilasnya. #TantanganAkhirTahun #Masakditahunbaru
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cara membuat isian : Gunakan api kecil. Hangatkan susu cair gula pasir, dcc biarkan sampai larut. Matikan api. Tambahkan terigu dan coklat bubuk, aduk rata langsung masukkan margarine aduk rata sampai kalis. Filling cokelat siap digunakan.
- 2
Cara membuat kulit Bakpia : Aduk semua bahan I sampai kalis, adonan ini teksturnya lembab, sisihkan.
- 3
Aduk bahan II sampai rata, teksturnya lembab agak ngawur.
- 4
Bagi masing-masing adonan menjadi 20 bulatan.
- 5
Pipihlan adonan I taruh adonan II lalu dilipat amplop, lakukan sampai adonan habis.
- 6
Ambil adonan yang pertama kali dilipat, gilas perlahan adonan lalu lipat amplop lagi, lakukan sampai habis dan kerjakan sampai 3 kali (gilas-lipatnya).
- 7
Setelah 3 kali melakukan lipat gilas, pipihkan adonan, beri isian lalu bulatkan dan agak dipipihkan. Lakukan sampai adonan habis sambil nyalakan oven.
- 8
Panggang bakpia dengan api kecil. Kalau bagian bawah sudah menguning bakpia bisa dibalik ya, panggang sampai matang. Daan siap dinikmati.
- 9
Note : isian cokelatnya setelah matang teksturnya berat seperti dodol, tapi jangan khawatir adonannya ga bikin kotor ditangan. Saya bulat2kan tangan saya aman cuma lengket sedikit. Rasanya pun enak persis dodo hehe..
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar