Surprised Oreo Cupcakes

13 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

12 porsi
  1. 60 gramchocolate tidak manis (unsweetened)
  2. 30 gramcocoa powder
  3. 200 gramgula pasir
  4. 115 gramunsalted butter
  5. 80 gramair
  6. 120 gramsusu cair
  7. 1 butirtelur utuh + 1 kuning telur
  8. 1/2 sdtvanilla extract
  9. 140 gramtepung segitiga
  10. 1 sdtbaking powder
  11. 1/2 sdtbaking soda
  12. 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Letakkan unsweetened chocolate dengan cocoa powder di mangkuk tahan panas (ukuran agak besar).

  2. 2

    Di sebuah panci kecil, masukan gula pasir, unsalted butter dan air.
    Panaskan di atas api sedang sampai butter meleleh sepenuhnya.
    Angkat dari api.

  3. 3

    Masukan campuran butter panas ke campuran unsweetened chocolate + cocoa powder.
    Aduk sehingga chocolate meleleh sepenuhnya.

  4. 4

    Masukan susu cair, telur + kuning telur dan vanilla extract, aduk rata.

  5. 5

    Ayak tepung segitiga, baking powder, baking soda dan garam. Masukan ke dalam adonan chocolate, aduk rata.

  6. 6

    Diamkan adonan selama minimum 1 jam pada suhu ruang. Adonan juga disimpan di dalam wadah kedap udara di dalam kulkas sampai maximal 3 hari.
    (Tujuannya supaya adonan menyerap dan tidak terlalu cair).

  7. 7

    Panaskan oven dengan suhu 180 derajat.

  8. 8

    Lapisi 12 tempat cupcake dengan kertasnya. Masukan oreo kecil di tengahnya.

  9. 9

    Setelah 1 jam adonan di diamkan. Adonan dapat dituangkan ke dalam tempat cupake yang telah disiapkan, 3/4 penuh.

  10. 10

    Panggang selama 30 menit. Keluarkan dari oven, test kematangan dengan tusuk sate (Cupcake telah matang kalau tusuk sate keluar kering dengan sedikit remah cake). Kalau belum matang masukan lagi ke dalam oven selama 5 menit. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin.

  11. 11

    Bahan cream cheese frosting:
    1 pack cream cheese biarkan suhu ruang
    2 sdm unsalted butter suhu ruang
    2 sdm susu cair
    1/2 sdt vanilla extract
    5 sdm gula halus (bisa ditambahkan kalo suka manis)

    Cara membuat:
    Mixer semua bahan sampai menyerupai butter cream. Masukan ke dalam pipping bag. Siap digunakan.

    Yakinkan cupcake tidak panas pada saat di dekorasi. Tambahkan oreo kecil supaya lebih cantik.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Felie Lim
Felie Lim @cook_4725329
pada
Singapore
IG : felie_lim
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa