Sambal Goreng Jengkol
Jadi ceritanya, ini resep mamah mertua. Pak Bojo suka sama jengkol, sepi kalau kata urang sunda. Tapi khusus jengkol yg sudah digoreng atau dibuat sambal. #jengkol
#sambalgoreng
#resepmitoha
Kebetulan di dalam lemari es masih ada sedikit jengkol tua itu. Jadi lah Nyonya buatkan saja sambal jengkol paporitnya Pak Bojo ituh.
Begitu masak, mesam-mesem si dia 🤣. Padahal jujur, eijk kadang tak tahan dengan aromanya.
Oh iya, kalau capek membersihkan kulit jengkolnya, bersihkan setelah digoreng saja. Kulit jengkol akan terlepas pada saat proses menggoreng. Yah, meskipun tidak lepas semua ya.
Nanti makan jengkol bau toiletnya, nah ini bisa diakali dengan minum/makan Vitamin C atau minum Yaku**. Menurut penuturan Pak Bojo lho ya.
Jengkol ini bisa memperlancar buang air besar juga lho
#berburucelemekemas
#resolusi2019
Sambal Goreng Jengkol
Jadi ceritanya, ini resep mamah mertua. Pak Bojo suka sama jengkol, sepi kalau kata urang sunda. Tapi khusus jengkol yg sudah digoreng atau dibuat sambal. #jengkol
#sambalgoreng
#resepmitoha
Kebetulan di dalam lemari es masih ada sedikit jengkol tua itu. Jadi lah Nyonya buatkan saja sambal jengkol paporitnya Pak Bojo ituh.
Begitu masak, mesam-mesem si dia 🤣. Padahal jujur, eijk kadang tak tahan dengan aromanya.
Oh iya, kalau capek membersihkan kulit jengkolnya, bersihkan setelah digoreng saja. Kulit jengkol akan terlepas pada saat proses menggoreng. Yah, meskipun tidak lepas semua ya.
Nanti makan jengkol bau toiletnya, nah ini bisa diakali dengan minum/makan Vitamin C atau minum Yaku**. Menurut penuturan Pak Bojo lho ya.
Jengkol ini bisa memperlancar buang air besar juga lho
#berburucelemekemas
#resolusi2019
Cara Membuat
- 1
Cuci jengkol, potong, kemudian belah menjadi dua. Lalu goreng sampai warnanya seperti yang terlihat di photo ya. Kemudian bersihkan, buang kulit jengkol yang sudah terlepas.
- 2
Bersihkan cabe, bawang, kemiri, tomat dengan air. Kemudian haluskan
- 3
Setelah halus, panaskan minyak kemudian tumis bahan-bahan yang sudah dihaluskan tadi. Masak sampai aromanya harum ya.
- 4
Setelah harum, masukkan jengkol, tambahkan 100 ml air masak sampai air meresap. Lalu masukkan garam, gula merah, gula pasir, MSG juga bisa.
- 5
Setelah air berkurang, matikan kompor lalu tadaaaa masak deh jengkolnya
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sambal Goreng Jengkol Sambal Goreng Jengkol
BismillahSiapa yang suka jengkol?😅Orang Betawi dan Sunda rata2 suka jengkol ya...Suami saya, asli Jatim sejak nikah jadi suka jengkol😂Cobain resep rumahan saya yuk, jengkol goreng dibumbu sambal... 😋#PejuangGoldenApron3#Jengkol
-
Sambal Goreng Jengkol Sambal Goreng Jengkol
Resep dari ibu mertua.Tulang sapi di pasar perumnas klender dihargai 5000.Saya rebus dengan api kecil, ditambah sedikit garam. Enak dipakai u masak sayur, menggoreng bakwan, bakwan jagung.#resolusi2019#berburucelemekemas#JemputRezeki
-
Sambal Goreng Jengkol Sambal Goreng Jengkol
Pak suami ga ada bosen nya makan jengkol Gustiii akumah hoream sebenernya mah, hoream kacandak rewog ai srg nu kieu teh 😩, nikmat pisan atuda 😋
-
Sambal Goreng Jengkol Sambal Goreng Jengkol
Punya banyak jengkol kiriman dari kampung, bosan di masak semur di bikin sambal goreng jengkol aja
-
Sambal Goreng Jengkol Sambal Goreng Jengkol
Source : @mamafathanKebetulan ada jengkol udah beberapa hari nginep di kulkas...Kita buat sambal yuk, alhasil jadi obat makan...#cookpadcommunity_palembang#sambalgorengjengkol#sambaljengkol
-
Sambal Goreng Jengkol Sambal Goreng Jengkol
#5resepterbarukuSebenarnya ini menu kemarin tp baru setor resep hari ini, karena untuk bisa pegang hp dan memasukkan resep ke Cookpad buat saya butuh wkt lumayan lama, maapin... 🙏😊Jengkol itu favoritnya paksu, mau di goreng, disemur, direndang atau dilalap pasti bersih tak bersisa. Kalo saya jd suka makan jengkol karena terkontaminasi dia, hehehe.Walaupun baunya kurang sedap (khas), jengkol itu banyak manfaatnya yaitu mencegah diabetes, bersifat diuretik sehingga baik untuk kesehatan jantung, mengandung antioksidan untuk mencegah berbagai penyakit kronis dan bisa terhindar dari sakit maag.Tapi jangan terlalu banyak dan sering memakannya ya karena jengkol mengandung asam jengkol yg membuat gangguan fungsi ginjal dan sistem perkemihan.Dan untuk mengurangi baunya, saya selalu merendam jengkol selama semalam sebelum besoknya diolah.
-
Sambal Goreng Jengkol Sambal Goreng Jengkol
Pulang² paksu nenteng kresek berisikan jengkol.. Ahhh sudah sebulan bahan pangan nan lezat ini tak pernah kubeli... selalu ada saja rejeki dikasih teman² dan tetangga... Nikmatnya bersaudara...Kali ini mau bikin sambal pedas manis dari racikannya mba Retno... Enak dan bikin nagih... Yukz kepoin...Source: Dapur Airin#GenkPejuangDapur#RememberGenkPeda_DapurAirin#CookpadCommunity_Sumbar#OlahanJengkolMamiFay
-
Sambal Goreng Jengkol Sambal Goreng Jengkol
Gaada yang bisa tahan godaan makan jengkol dirumah, apalagi kalo dibumbu macem gini. Bisa abis nasi sebakul.
-
Sambal Goreng Jengkol Sambal Goreng Jengkol
Assalamu'alaikumJengkol adalah jenis biji²an yang masih satu keluarga dengan petai. Pasti sudah ga asing lagi kan?? Makanan ini salah satu makanan favorit saya, seakan menjadi menu wajib saat berkunjung ke Jawa Barat (nge warteg 🤭), yaa meskipun kalau habis makan jengkol bakalan lebih hati² pas buang air, soalnya urine yang dikeluarkan akan berbau tidak sedap.Meskipun menyebabkan bau yang tidak sedap, ternyata banyak sekali manfaat jengkol buat kesehatan. Menurut berbagai sumber yang saya baca, jengkol dapat mencegah diabetes, meningkatkan kerja jantung, serta masih banyak manfaat yang lainnya.Hayoo siapa juga nih yang suka sama makanan ini??Banyak sekali olahan jengkol, dipakai sebagai lalap saja sebenernya juga sudah enak apalagi dimakan pake nasi hangat wuiih mantaabb bangett 🤩. Tapi kali ini saya sajikan jengkol dengan bumbu sambal goreng 😊#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Malang
-
Sambal Goreng Jengkol Sambal Goreng Jengkol
Dari kecil suami ga pernah suka jengkol. Saya juga begitu. Tapi, tahun ini di sekolahnya guru-guru suka "ngaliwet" ada jengkolnya. Tahun-tahun sebelumnya juga sih. Cuman tahun ini suami mulai mau nyoba dan lama-lama jadi suka. 😅 Nah saya belum pernah masakin dia jengkol. Sekarang lagi nengok adik saya yang baru lahiran di rumah ibu saya, kebetulan ada jengkol yang belum dimasak (ayah saya emang suka). Jadi saya pengen nyoba ngolah bahan yang satu ini. Belajar buat ntar bikinin suami.#PejuangGoldenApron2
-
Sambal Goreng Jengkol Sambal Goreng Jengkol
Belanja bulanan ke pasar...eh,nemu jengkol karena memang beli agak banyakan supaya bisa dibagi² bosan dimakan gitu aja sama lala kelapa jdi masak sambal goreng aja👌Yakin,,,ini bikin nambah selain ada rasa manis dan pedasnya menambah selera makan,lahap biarpun tidak ada lauk😀#MasakSekeluarga
-
Sambal Goreng Jengkol Sambal Goreng Jengkol
Kebetulan ada sisa jaring (jengkol). Saya bikin ini saja lah..Inspirasi nya dari resep saya sebelumnya yaitu "Jengkol Pedes" 😊.Bbeuuhh mantap pokoknya.. Apalagi di buat lebih pedas lagi...👍😁Resep ini pedasnya masih standar ya... Kalo mau lebih pedas lagi tambahin aja cabe rawitnya.. #sambalgoreng_dianaaz
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar