Cheesy bread

tia_mamatia
tia_mamatia @cook_2663876
Citra Gran Cibubur

Share resep roti lagi nih.... Teteup killer soft bread...
Kali ini jenis savory, bosen ahh manis2 mulu, ngaca aja udh dpt yg manis2... #abaikankalimatdiatas 😝😝
Sekalian ngasih foto mozarella kw yg sdh diaplikasikan pada roti 👆👆Meleleehh buibuk...👍
Trus resep ini ga pake timbangan, pake gelas sama sdm aja biar cepet... #malesmelanda.. 😳

Cheesy bread

Share resep roti lagi nih.... Teteup killer soft bread...
Kali ini jenis savory, bosen ahh manis2 mulu, ngaca aja udh dpt yg manis2... #abaikankalimatdiatas 😝😝
Sekalian ngasih foto mozarella kw yg sdh diaplikasikan pada roti 👆👆Meleleehh buibuk...👍
Trus resep ini ga pake timbangan, pake gelas sama sdm aja biar cepet... #malesmelanda.. 😳

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

100 menit
16 porsi
  1. roti :
  2. 2 gelas belimbingtepung cakra
  3. 1 sdmragi instant (kl pake sachet isi 11gr, biasanya 1sachet sy pakai utk 3x buat roti)
  4. 5 sdm peres gula putih
  5. 1 butirtelur
  6. 150 mlsusu cair (siapkan saja, tp dituangnya perlahan jadi ga hrs habis)
  7. 2 sdm munjungbutter/margarine (kali ini sy pakai royal palmia)
  8. isian :
  9. sesuai selerakeju mozarella / quick melt (kali ini sy pakai yg homemade, ada di resep sebelumnya)
  10. taburan :
  11. secukupnyakeju cheddar parut
  12. secukupnyamayonaise

Cara Membuat

100 menit
  1. 1

    Siapkan dulu keju mozarella nya.. Parut atau potong dadu... Siapkan juga keju cheddar parutnya dan mayonaise

  2. 2

    Dalam wadah besar, campur semua bahan roti kecuali susu dan butter/margarin, aduk rata

  3. 3

    Tuang perlahan susu ke adonan, sambil terus diaduk rata, hentikan kl adonan udah ga nempel lagi di wadah, walaupun msh pada nempel di tangan, gpp, hentikan aja, sambil terus di ulen2..

  4. 4

    Masukkan butter/margarin ke adonan, lalu ulenin sampai kalis elastis, ciri nyata : adonan udah ga nempel bgt di tangan, licin ga gerindilan, bisa ditarik panjang... Biasanya sy sekitar 15menit

  5. 5

    Setelah kalis, kita mulai membentuk roti :
    1. Bagi adonan jadi 16, sy selalu 16 biar ga ketebelan dan kebesaran jd manggangnya ga kelamaan...
    2. Bulatkan adonan, kemudian pipihkan, isi dengan mozarella, tutup adonan, cubit2 biar rapet
    3. Susun di loyang, bagian yg dirapetkan menghadap ke bawah
    4. Oles/semprot mayonaise, tabur keju cheddar parut
    5. Diamkan (proofing) kurang lebih 1jam, sampai mengembang

  6. 6

    Panaskan oven (sy di suhu 220°, kynya oven sy kurang panas, sampai harus di setel sepanas ini, sesuaikan msg2 oven aja ya)

    Oven roti selama 15-20menit sampai kecoklatan (jangan kelamaan ya, roti bisa kering, maksimal 20menit udh hrs diangkat, jd panasnya oven sesuaikan biar matang menyeluruh yaaa)

    Angkat, dinginkan, langsung hap... Hmmmm yummm yummm... 😙😙

  7. 7

    Kejunya meleleh, bagian dalam nya lembut, bagian luarnya crunchy dan gurih.... Endessss

    Bikin kemaren sore, sampai tadi siang masih lembut dan ga kering, padahal ga diplastikin... 😜😜

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
tia_mamatia
tia_mamatia @cook_2663876
pada
Citra Gran Cibubur
mama rempongs 3 anak 😜IG : @tiajelila
Lebih banyak

Komentar (40)

Erni Puspaningrum
Erni Puspaningrum @ernie_puspa
Ma,1 gelas itu brati 1 gelas peres ya..pengen nyoba tapi stgh resep aja coz ngulenin pake fp tkt g muat :)..salam kenal..

Resep Serupa