Gemblong

Name: Gemblong
Yield: 14 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr tepung ketan; 10 gr tepung beras; 75 gr kelapa parut (disini saya pakai kelapa parut kering kemasan); 1 sdt garam; 200 ml air panas; Minyak untuk menggoreng; Bahan pelapis:; 165 gr gula jawa; 1/8 sdt kayu manis; 70 ml air

Junetha Cinthya @JunethaCKitchen

Pau, France

Suami dari jauh forward link "our kitchen" cara buat gemblong. Keesokkan harinya sebelum pulang kerumah kirim sms dan sok nanya "bisa buat gemblong" itu berarti saya harus segera membuat gemblong hehehe. Langsung deh kedapur buat gemblong sebelum yang lagi kepingin datang..
Resep sedikit aku modifikasi takarannya plus aku tambahin kayu manissss.

Lebih banyak

Gemblong

Junetha Cinthya @JunethaCKitchen

Pau, France

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

14 porsi

200 grtepung ketan
10 grtepung beras
75 grkelapa parut (disini saya pakai kelapa parut kering kemasan)
1 sdtgaram
200 mlair panas
Minyak untuk menggoreng
Bahan pelapis:
165 grgula jawa
1/8 sdtkayu manis
70 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Campur semua bahan kering jadi satu dalam sebuah wadah.
2

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga tercampur merata dan kalis.
3

Ambil adonan secukupnya. Bentuk oval agak pipih.
4

Siapkan penggorengan. Goreng hingga agak kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
5

Siapkan pan. Panaskan. Masukkan gula jawa, kayu manis dan air. Campur merata hingga mulai meletup lalu masukkan gemblong yang sudah digoreng tadi.
6

Campur hingga gula jawa melapisi seluruh permukaan gemblong. Angkat, tiriskan dan biarkan dingin.
7

Gemblong siap di sajikan. Selamat mencoba!