Kocok butter, margarin dan gula hingga merata, sebentar saja. Lalu masukkan kuning telor satu persatu sambil dikocok hingga semua menyatu. Bisa juga pakai spatula saja.

Sebelumnya, ayak dan satukan tepung terigu dan bubuk matcha. Campurkan garam ke dalamnya.

Lalu masukkan adonan kering ke dalam adonan basah sambil diaduk-aduk pakai spatula, secara bertahap. Saya tiga tahap. Aduk hingga merata dan kalis. Setelah semua tercampur, saya aduk pakai tangan (diberi sarung tangan biar ga lengket...emak2 ogah kotor niih, pdhal bisa dibalur tepung tuuh) 😁

Setelah itu, adonan siap utk dicetak. Saya ratakan dulu di atas plastik, bungkus, lalu digiling hingga adonan rata dan sesuai dgn ukuran yg diharapkan.

Saya pakai cetakan bulat sebagai bentuk yg diinginkan. Bentuknya bebas yaa..boleh dikepal2 pakai tangan, sendok, scoop atau bentuk cetakan lainnya 😊 Beri irisan almond sebagai toppingnya (optional).

Setelah dipanggang, agak kecoklatan bawahnya, kue sudah matang. Saya pakai suhu 140 - 150°c selama 10 - 13 menitan. Saya balik2 posisi depan belakang si loyang, agar matang merata (optional). Disesuaikan dgn oven masing2 ya.

Setelah dingin, siap disantap! Ready to serve with hot tea or coffee 🍵🍪😍