Ayam Kecap Asam Manis

Fachri Wahid
Fachri Wahid @fachri92
Makassar

Masakan enak sebagai lauk makan siang..

Ayam Kecap Asam Manis

Masakan enak sebagai lauk makan siang..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
8 porsi
  1. 1 ekorAyam (potong 16 bagian)
  2. Bumbu halus
  3. 5 siungBawang Merah
  4. 3 siungBawang Putih
  5. 3 butirKemiri
  6. 1 sdtKetumbar
  7. 1 sdtLada
  8. 1 ruasJahe
  9. 1 ruasLengkuas
  10. 1 lembarDaun Salam
  11. 2 lembarDaun Jeruk
  12. secukupnyaCabe merah kiriting
  13. Kecap Manis (secukupnya)
  14. Asam Jawa (secukupnya)
  15. Garam dan Penyedap Rasa (secukupnya)

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Bersihkan ayam, rebus hingga setengah matang dan didapatkan kaldunya.

  2. 2

    Sembari menunggu ayam setengah matang, buatlah bumbu halus berupa bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, lada, jahe dan lengkuas. Ulek hingga halus.

  3. 3

    Tumis bumbu tersebut hingga harum. Selanjutnya tambahkan sekitar 250 mL kaldu dari rebusan ayam. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan asam jawa secukupnya.

  4. 4

    Masukkan ayam setengah matang, tambahkan kecap manis, garam dan penyedap rasa secukupnya sesuai selera lidah anda.

  5. 5

    Aduk hingga merata, selanjutnya diamkan beberapa saat agar bumbu meresap. Jika suka pedas anda dapat menambahkan potongan kecil cabe rawit.

  6. 6

    Sekian, selamat mencoba..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fachri Wahid
Fachri Wahid @fachri92
pada
Makassar

Komentar

Resep Serupa