Rebus susu UHT tambahkan gula dan garam. Setelah mendidih masukkan santan kara, aduk. Kecilkan api. Tambahkan larutan maizena. Aduk lalu tunggu sampai mengental dan meletup2 sambil terus diaduk. setelah adonan kental matikan kompor.

Hancurkan alpukat (saya diblender kasar) lalu campur adonan es tadi. cetak kedalam cetakan es stik diamkan tunggu dingin. Setelah dingin masukkan freezer selama 8 jam.

Untuk adonan pencelup: steam wcc. setelah itu tambahkan minyak goreng. Bagi adonan pencelup jadi 2. 1 wadah adonan polos.1 wadah lagi adonan dicampur oreo yang sudah dihancurkan.

Setelah 8 jam keluarkan es stik dari freezer lalu copot dari cetakan. Celupkan ke adonan pencelup satu per satu. Dan es stik sudah siap dinikmati.