Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, dan kemiri..

Siapkan panci sedang, didihkan air, lalu masukkan bumbu halus, masako ayam, lalu tmbhkan ayam potongnya, ungkap sampai airnya menyusut.

Setelah itu panaskn minyak, goreng ayam yg sdh diungkap (harus tenggelam minyak) hingga bewarna agak jecoklatan, lalu angkat dan siap untuk disajikan