Kebiasaan klo beli ayam, dada nya selalu d bikin fillet jdi tulangan ayam nya banyak numpuk d kulkas, dri pda d buang kan sayang, akhirnya kepikiran deh bikin cicken stock sendiri, ya itung2 buat ngemat lah ga beli kaldu block lagi 😂😂😂😂😂

Gara2 ditegor "mamah cookpad" beberapa minggu ini, aku langsung jd merasa bersalah karena tidak aplot2 resep 😁 akhir nya kabur kedapur deh. Blm kucoba sih kaldunya, karena masih puasa tapi ku sangat #SiapRamadhan 🤭 nanti aku pasti coba, dan ganti foto sampul nya dgn yg lebih 👌🏻 ya teman2.

Abis bikin olahan ayam filet dari ayam kampung, sisa2 tulangnya sayang kalo dibuang, bisa dibuat kaldu nih... Sengaja dikemas per 100ml. Nanti bisa dipakai sesuai kebutuhan... Btw ini pakek kantong asi... hehehe buat ibu² yg lagi mpasi buah hatinya cocok nih.. kantong asinya selain buat nyimpen asi, bisa jg dipakek buat nyimpen stock kaldu buat menu MPASI si kecil... 😍😘Source : @iwuLan_14044039Link resep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14660809-kaldu-ayam-homemade?invite_token=mPX9ERZG7D2qvFS4Jf5ACES3#IdeMasakku#cookpadcommunity_palembang#cookpadcommunity_id#cookpad_id#resepwongkito#wongkitogalo#mpasi

Lagi pengen yg kuahnya seger anget2, bikin kuah kaldunya dulu. Berhubung kaldu ini mw didampingkan dengan mi ayam biar irit pake dada ayam yg masi ada sedikit kulit n lemaknya. Nanti dagingnya bwt bikin mi ayam. Hemat beb... kuah kaldunya rasanya hambar ya, jadi kalau mau di olah harus dibumbui terlebih dahulu.

Kaldu ayam untuk pangsit kuah

Sukanya beli tulangan ayam untuk bikin stok kaldu. Nah kebetulan nemu resep yang enak di fb (lupa fbnya siapa, kebiasaan langsung screenshoot pas liat resep seliweran di grub keto). Aslinya pake ceker ama sayap ayam, aku ganti dengan tulangan ayam.

Ini bukan sup ayam lho....Seringkali jenis masakan yang saya olah hanya membutuhkan daging ayam fillet atau gading ayam giling, padahal saya selalu membeli ayam utuh, atau setidaknya bagian dada plus kepala dan sayap. Nah, alhasil tersisa kulit, sayap, kepala dan tulang tulang. Kalau lagi rajin si sayap dan kepala dimasak, entah cuma dibumbu kecap atau dibacem trus dipanggang, bisa buat lauk atau camilan anak anak ( hehe, mungkin hanya anakku yang menjadikan semua makanan sebagai camilan). Alternatif lain bisa dibuat kaldu ayam untuk stok. Caranya gampang, tinggal rebus dengan wortel, bawang putih, daun bawang dan seledri. Setelah dingin, saring, masukkan plastik es, simpan di freezer. Bisa tahan sampai berminggu minggu ( kalau saya si biasa tamat dalam seminggu).Kaldu ini multiguna, bisa untuk pengganti air dalam masakan, bahkan aman untuk dikonsumsi bayi, saat masih harus menyiapkan MPASI, saya menggunakan kaldu ini sebagai ganti air untuk membuat bubur atau nasi tim bayi.

Kaldu ayam homemade ini sangat penting untuk bikin MPASI anak aku. Tekstur kaldu ayam yang aku buat air cair aja karena cuma hasil rebusan dada + tulang ayam.Kenapa harus dada ayam? karena di bagian dada ini proteinnya banyak/tinggi, jadi sangat bagus untuk anak, terutama yang masih mengejar 1000 hari pertama kehidupannya☺Kaldu ayam homemade ini bikin masakan jadi ada cita rasa khas nya lho, terlebih untuk bayi yang masih MPASI kan minim bumbu, jadi kaldu ini bagus untuk menambah cita rasa sehingga anak lebih nafsu makan deh hehee..Happy cooking!

Ada tulangan Ayam sisa dari buat Sate. Daripada di buang kita manfaatkan dulu ya.Ini juga versi simpel kok. Nantinya bisa buat campuran masakan sebagai Kaldu Cair.#580#DibuangSayang#Kuah#KalduAyam#FavoriteAnak#GlobalCookpadGames2024#TeamProtein#MasakItuSaya#MasakanSimpel#CeritaDapurHariIni#KulaEtamCoCoK#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda

Resep ke-11 📘Awalnya pengen buat sup tapi sayanya berubah pikiran jadinya kepikiran buat kaldu ayam, oh ya kalo resep nya kurang pas bisa kok sharing ke aku hehe.. Selamat mencoba! #kalduayam #ahlinyaayam #cookpadmedan

#berburucelemekemas#resolusi2019padahal bikin kaldu itu mudah dan seuuuuringgg...tapi kokk bisa fotonya doang ke timbun di galeri 😀😀😀pas banget hari ini mau stok kaldu ayam.karna masih punya stok ayam pejantan kan..maklum jiwa emak2 enggak mau rugii.jadi sebelum diolah ayamnya diambil dulu dong kaldunya untuk setokkkk😄😄pokoeee semenjak udah nikahhh.jatuhhh cintah banget deh bikin kaldu ala rumahan dan lebih alami...walau hasilnya lamiii ya 😆😆krn butuh waktu 45-50menit😍😍tapi harga terbayar dengan kwlitas.oea kali ini saya ga pakr wortel.karna pernah pake wortel tapi mengurangi gurih😄jadihh wortelnya absen duyuuu yee😍😘jadikan frozen kuat loh berbulan2 ...ya kuat sekuat cinta kitah wkwkwk😀😀😀

Sebenernya ini sederhana banget sihKarna abis fillet ayam, trus ada sisa tulang nya, sayang banget kalo di buang gitu aja.Dulu kata mama, tulang ayam gini jangan di buang, mending di manfaatin buat bikin air kaldu.Air kaldunya bisa di pake buat masak, biar makin gurih.Ini air kaldu sederhana ya bun, buat tambahan masak masakan lainnya.