Tahu Telur Surabaya

Name: Tahu Telur Surabaya
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 bh tahu, potong dadu; 5 btr telur; 2 batang daun bawang, iris tipis; 3 sdm terigu; 1 sdt garam; 1 sdt merica bubuk; Minyak goreng; 100 gr kacang tanah, digoreng; 5 bh bawang merah; 3 siung bawang putih; 3-7 bh cabe rawit; 1 sdt terasi; 1 sdt petis udang; 2 sdm kecap manis; 1 bh gula merah; 1 sdt garam; 1 sdt penyedap; 1 sdm tepung maizena; 400 ml (2 gelas) air; 1 bks tauge, rebus sebentar; 1 ikat seledri, iris tipis; 1 bh mentimun, potong dadu; Jeruk limau

momay indri @momay_indri

Ciater, Subang

Menu masakan kesukaan suami. Makan ini dengan nasi putih aja udah cukup. Praktis, bahannya juga mudah didapat.

Lebih banyak

Tahu Telur Surabaya

momay indri @momay_indri

Ciater, Subang

Menu masakan kesukaan suami. Makan ini dengan nasi putih aja udah cukup. Praktis, bahannya juga mudah didapat.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

5 bhtahu, potong dadu
5 btrtelur
2 batangdaun bawang, iris tipis
3 sdmterigu
1 sdtgaram
1 sdtmerica bubuk
Minyak goreng
📌 bumbu halus :
100 grkacang tanah, digoreng
5 bhbawang merah
3 siungbawang putih
3-7 bhcabe rawit
1 sdtterasi
1 sdtpetis udang
2 sdmkecap manis
1 bhgula merah
1 sdtgaram
1 sdtpenyedap
1 sdmtepung maizena
400 ml (2 gelas)air
📌 pelengkap :
1 bkstauge, rebus sebentar
1 ikatseledri, iris tipis
1 bhmentimun, potong dadu
Jeruk limau

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Goreng tahu setengah matang, angkat, tiriskan. Atau bisa dikukus kurang lebih 10 menit. Kocok telur bersama terigu, garam, merica bubuk, daun bawang. Masukkan tahu ke dalam adonan telur.
2

Dadar adonan telur tahu ke dalam minyak goreng yg tidak terlalu banyak. Paling gampang adonan 1 butir telur setiap mendadar.
3

Haluskan bumbu.Tumis bumbu hingga matang, beri air. Masak hingga airnya menyusut, beri larutan maizena untuk mengentalkan. Masak sebentar. Angkat. Sisihkan.
4

Penyajian : taruh dadar telur tahu di piring, tambahkan tauge,bawang daun dan seledri di atas dadar. Siram dengan saus kacangnya. Tambahkan air jeruk limau. Selamat mencoba.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

momay indri @momay_indri

pada 21 Januari 2019 07.20

Ciater, Subang

A dressmaker 👗 dan ibu dua anak 👦👧 yang sedang belajar masak memasak 😘🍳🥘.Cookpad ini, saya buat untuk membantu anak saya ,cari resep masakan maminya bila saya sdh tiada ,for her legacy...😇🥰🤗Happy cooking ... 🫰😘

Lebih banyak

Komentar

Maryati Chotib @cook_12234382

22 Januari 2019 11.49

Kue talam

Kata kunci

Tahu Jeruk Limau Daun Bawang Gula Merah Kecap Udang Kacang Tanah Cabe Rawit Telur Seledri Tepung Kecambah Terigu Bawang Putih Bawang Merah Timun

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya