Cuci bersih jamur lalu potong suwir.
Sebelum mengolah jamur lebih lanjut menjadi masakan apapun, ibu saya mengajarkan tips berikut agar jamur tiram (yang budidaya bukan jamur tiram yang tumbuh alami) tidak bau tanah, langu, bau obat, dan bau-bau aneh semacamnya. Hal itu disebabkan jamur tiram disemprot/disuntik dengan obat dan air selama pembudidayaan.
*TIPS
Setelah dicuci bersih jamur dipanaskan di wajan (tanpa air, tanpa minyak). Tunggu sampai keluar airnya (kadang agak keruh/coklat kekuningan). Lalu buang airnya, panaskan lagi lalu buang lagi airnya. Lakukan 2-3 kali. lalu cuci dengan air bersih (disarankan air panas). Tiriskan. Jamur siap diolah menjadi masakan apa saja ;)

Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabe rawit sampai layu & harum. Tambahkan garam, gula merah, gula pasir, merica. Lalu masukkan wortel & jamur. Aduk-aduk, lalu tuangkan air untuk kuah sesuai selera. Jangan lupa koreksi rasa ya. Masak hingga wortel empuk. Dan Carotish Mushroom siap disantap bersama nasi hangat.