Ambil 1 lembar puff pastry, kemudian tipiskan sesuai selera dengan menggunakan rolling pin.

Cetak dengan menggunakan cetakan bulat dengan ukuran diameter sesuai selera sebagai alasnya. Kemudian cetak lagi dengan menggunakan cetakan bulat dengan bagian tengah bulatan bolong (untuk bagian atas). Tumpuk bagian alas dengan bagian atas menggunakan telur yang sudah dikocok sebagai perekat. Tusuk2 bagian bawah alas agar supaya puff pastry tidak mengembang ke atas dengan menggunakan garpu. Olesi bagian atasnya menggunakan telur agar tampilan puff pastry cokelat mengkilap apabila telah matang.

Oven puff pastry yg sudah dicetak hingga kecokelatan.

Membuat vla : Campur susu, terigu, maizena kemudian aduk rata. Panaskan di dalam panci sampai panas/mendidih dan meletop letop, sesaat sebelum mendidih kocok lepas kuning telur. Masukkan 3 sdm campuran susu yg dipanaskan ke dalam kocokan kuning telur kemudian balikan kembali ke dalam panci tadi. Aduk sampai mengental, matikan api dan tunggu hingga vla dingin.

Isi puff pastry tadi dengan menggunakan vla, kemudian hias dengan topping buah sesuai selera. Sebelum dimakan, alangkah baiknya fruit pie pastry didinginkan terlebih dahulu di kulkas agar lebih fresh. Selamat mencoba!