Putri Mandi / Badak Berendam
Cara Membuat
- 1
Pertama buat isian dulu. Blender kacang tanah goreng. Lalu campur dengan gula pasir dan skm. Aduk rata dan sisihkan. (Optional sangrai kelapa parut hingga matang dan tambahkan gula pasir/merah, aduk rata)
- 2
Buat bulatan, masukkan tepung ketan, tapioka dan garam halus dalam wadah dan aduk rata. Tambahkan mentega dan aor sedikit demi sedikit. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan.
- 3
Bagi dua adonan dan beri pewarna makanan. Saya pakai pasta pandan dan pewarna merah.
- 4
Untuk bulatan, ambil adonan dengan sendok teh, agar ukuran serupa dan bulatkan. Adonan pandan, saya bulatkan tanpa isian. Adonan merah bulatkan dengan isian kacang tanah.
- 5
Didihkan air di panci. Masukkan bulatan dan tunggu sampai matang. Setelah mengapung, angkat dan sisihkan.
- 6
Untuk kuah, campur air, santan, gula, garam dan vanili. Aduk rata dan masak dengan api kecil sampai mendidih. Setelah mendidih, masukkan larutan tepung dan masak hingga kuah mengental
- 7
Penyelesaian : susun bulatan ketan dalam mangkuk. Dan tuang kuah santan secukupnya.
- 8
Putri Mandi / Badak Berendam siap disantap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya









Komentar