Sayur Sop Telur Puyuh

Dapur Endah
Dapur Endah @endahseptyani
Jakarta

#ResepKeduaku masih berbahan telur. Niatnya kepasar mau beli bakso buat tambahan sop. Pas sampai di pasar lihat yang jual telur puyuh langsung berubah haluan.hehe Kebetulan cuaca hujan, jadi dirasa pas banget untuk masak yang hangat-hangat buat suami.
Jadilah Sayur Sop Telur Puyuh ala Endah :)

#ResepKeduaku #SayurSopTelurPuyuh #DapurEndah

Sayur Sop Telur Puyuh

42 orang berencana membuat resep ini

#ResepKeduaku masih berbahan telur. Niatnya kepasar mau beli bakso buat tambahan sop. Pas sampai di pasar lihat yang jual telur puyuh langsung berubah haluan.hehe Kebetulan cuaca hujan, jadi dirasa pas banget untuk masak yang hangat-hangat buat suami.
Jadilah Sayur Sop Telur Puyuh ala Endah :)

#ResepKeduaku #SayurSopTelurPuyuh #DapurEndah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

-/+ 30 Menit
4 Porsi
  1. 10 butirTelur Puyuh
  2. 2 buahWortel
  3. 8 buahBuncis
  4. 1 buahKentang
  5. 1 buahTomat Merah
  6. 1/4 potongKol Putih
  7. 2 batangDaun Bawang
  8. 2 batangSeledri
  9. 700 mlAir Matang
  10. SecukupnyaMinyak Sayur
  11. Bumbu Halus
  12. 1 siungBawang Putih Besar
  13. 1 cmBiji Pala
  14. 1 sdtGaram
  15. SecukupnyaMerica

Cara Membuat

-/+ 30 Menit
  1. 1

    Rebus telur puyuh selama 4-5 menit, angkat telur rendam dalam air dingin sampai telur benar-benar dingin. Setelah itu kupas bersih, lalu sisihkan.

  2. 2

    Potong sayuran sesuai selera.

  3. 3

    Rebus air kurang lebih 700ml.

  4. 4

    Haluskan bumbu : Garam, merica, bawang putih dan biji pala.

  5. 5

    Panaskan minyak sayur dengan api sedang, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, kemudian tumis hingga harum.

  6. 6

    Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis kedalam rebusan air, aduk bumbu agar tercampur dengan air, kemudian masukkan sayuran yang agak keras terlebih dahulu seperti buncis, wortel dan kentang, kemudian lanjut masukkan kol, telur puyuh dan tomat. Tambahkan kaldu ayam bubuk. Kemudian masukkan daun bawang dan seledri. Aduk perlahan hingga sayuran matang sempurna.

  7. 7

    Tes rasa hingga didapati rasa yang pas di lidah. Jika dirasa kurang terasa hangat/kurang merica, bisa ditambahkan merica bubuk, lalu jika rasa sudah pas taburi bawang goreng.

  8. 8

    Sayur Sop Telur Puyuh siap dihidangkan. Kalau saya pribadi sangat suka dengan bawang goreng. Jadi ketika disajikan di mangkuk saya tambahkan lagi bawang goreng. Sayur siap disantap. Selamat mencoba :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Endah
Dapur Endah @endahseptyani
pada
Jakarta
Saya bukan Ahli Memasak.Memasak adalah hobi baru saya setelah saya terlahir menjadi seorang Istri.Dengan bermodalkan resep dari Mamah tercinta yang saya praktekan dengan penuh cinta. Sehingga menghasilkan rasa yang InsyaAllah nikmat di lidah.Happywife and try to be a good wife :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa