Bubur Kacang Ijo man'HAP

Subkhan Zainal Abidin (Ayah Cueb)
Subkhan Zainal Abidin (Ayah Cueb) @cook_4655070
Surabaya

Biasanya 1-2 minggu sekali bikin BURJO. Kbtulan sang nyonya cantik suka minta bagian air rebusan pertama, katanya baik untuk bayi yg lagi nyantai di rahim.

Bubur Kacang Ijo man'HAP

8 orang berencana membuat resep ini

Biasanya 1-2 minggu sekali bikin BURJO. Kbtulan sang nyonya cantik suka minta bagian air rebusan pertama, katanya baik untuk bayi yg lagi nyantai di rahim.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
15 porsi
  1. 300 grkacang hijau
  2. 1/2 sdtvanili
  3. 1 sdtgaram
  4. 5 lmbrdaun pandan
  5. 250 grgula merah
  6. 250 grgula pasir (boleh tambah/kurang sesuai selera)
  7. 5 sdmtapioka/kanji
  8. 3 ltrair
  9. secukupnyasantan & susu kental manis

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Cuci bersih kacang hijau, yg mengapung dibuang. Masak air secukupnya untuk merendam kacang hijau, kemudian rendam kacang hijau dg air panas di panci/tempat tertutup. Biarkan skitar 3-5 jam hingga kacang hijau mengembang.

  2. 2

    Saatnya memasak BurJo.... Rebus 2 ltr air, campurkan garam, vanili dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan katjang idjo beserta air rendamannya dan kecilkan api. Tutup pancinya. Biarkan terus medidih skitar 30menit sambil sesekali buka tutup panci.
    Matikan kompor. Diamkan skitar 1 jam.

  3. 3

    Mulai nyalakan kompor lagi dg api sedang. Saat mendidih masukkan gula merah & pasir, aduk rata. Pastika sebelumnya gula merahnya di rajang dulu ya. Stlah gula sdh merata. Kecilkan api dan biarkan 30 menit sambil sesekali diaduk. Kematangannnya diukur dari banyaknya pecahnya butiran kacang ijo.

  4. 4

    Saat butiran2 kacang ijo banyak yg petjah itulah tanda sdh matang. Tes rasa dulu. Lalu besarkan api, masukkan larutan kanji+air kedalam burjo, aduk rata. Jika dirasa kurang kental, boleh dtambah larutan kanji lagi.
    Selesaiiiii....

  5. 5

    Enak dinikmati panas/hangat/dingin. Sajikan dg diberi santan sesuai selera + susu kental manis.
    Hm..... Hap hap deh... Hehehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Subkhan Zainal Abidin (Ayah Cueb)
pada
Surabaya
hobi masak, biasa masak pas hari libur meski ga pernah libur. masak buatku menghilangkan kepenatan kerja.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa