Nasi kuning

Dapur El's (elfira purnawati)
Dapur El's (elfira purnawati) @cook_4811952
Yogyakarta

Lagi pengen nasi kuning dan akhirnya bikin juga walaaa nasi kuning ala elfira🙆🙆

Nasi kuning

12 orang berencana membuat resep ini

Lagi pengen nasi kuning dan akhirnya bikin juga walaaa nasi kuning ala elfira🙆🙆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
8 porsi
  1. 1000 mlsantan(kelapa 2)(santan sesuai selera)
  2. 4 buahdaun salam
  3. 3 ruaskunyit
  4. 1 lbrdaun jeruk
  5. 1 batangsere
  6. 3/4 kgberas
  7. secukupnyagaram

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Cuci beras lalu tiriskan

  2. 2

    Campur santan dan parutan kunyit kemudian di saring masukan dalam panci kemudian masukkan juga sere, daun jeruk, daun salam dan garam(masak hingga mendidih).

  3. 3

    Setelah mendidih masukkan beras aduk aduk sampai kalis setengah matang kemudian angkat.

  4. 4

    Panaskan kukusan kemudian masukkan nasi kuning setengah matang tadi tunggu hingga 30 menit kemudian angkat.

  5. 5

    Bahan kering tempe: - 2buah tempe kotak ukuran besar -10 cabai kriting merah - 5 cabai rawit - 6 siung bawang putih - 4 siung bawang merah - 1 ruas jahe - 1 ruas lengkuas - 2 lbr daun salam - 1 lbr daun jeruk - asam jawa secukupnya - 4 sendok gula jawa (gulanya diiris2) - garam secukupnya - air secukupnya Cara membuat kering tempe: 1) potong2 tempe kotak tipis kemudian   di goreng. 2) iris(cabe dan bawang merah) haluskan bawang putih kemudian memarkan jahe dan lengkuas. 3) tumis bawang putih, bawang merah,cabai kriting dan cabai rawit hingga harum kemudian masukkan air secukupnya lalu beri garam dan gula jawa lalu masukkan jahe, lengkuas, salam, asam jawa dan daun jeruk tunggu hingga agak caramel lalu masukkan tempe goreng aduk aduk hingga meresap dan kering lalu matikan.

  6. 6

    Telur goreng: 4 butir telur beri garam secukupnya, kocok hingga cair lalu masak di teflon kemudian gulung dan iris tipis.

  7. 7

    Kripik kentang: iris tipis kemudian beli garam, lalu gireng hingga kering.

  8. 8

    Kacang goreng: goreng kacang hingga kecoklatan.

  9. 9

    Beri bawang goreng dan tomat untuk garnish :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur El's (elfira purnawati)
pada
Yogyakarta
IG: elfirapurnawatiYoutune: Dapur El'ssimple girl with thousand dreams 🙆👧
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa