Haluskan bawang putih, merica. Bagi dua

Ambil sebagian bawang putih, garam dan merica yang sudah dihaluskan, campur dengan daging ayam filler yg sudah dihaluskan (me blender). tambahkan tepung panir sedikit demi sedikit. sampai adonan bisa di bentuk tidak lembek.

Kemudian bungkus dengan daun pisang dan kukus, setelah matang, tunggu dingin lalu dipotong. (kalau tidak mau repot bisa langsung beli galantin saja). kemudian goreng sampai kecoklatan.

Potong buncis, wortel, dan kentang. Kukus/rebus wortel dan buncis. tata pada piring saji bersama selada segar,.

Kemudian goreng kentang, tata pada piring saji bersama galantin yang sudah digoreng.

Buat saus, tumis sisa bawang dan merica yg sudah dihaluskan dan juga bawang bombay yang sudah dipotong, tumis sampai harum. masukan air

Masukan kecap, pala bubuk dan gula jawa, masako, garam. tes rasa

Tunggu sampai mendidih,

Encerkan maizena, tambahkan ke dalam saus sambil diaduk pelan-pelan, tes rasa, kalau sudah sesuai lidah bisa langsung disajikan.