Kolak ubi ungu

Bikin kolak biasanya cuma pas puasa aja. Tapi karna udah pengen banget akhirnya bikin deh. Biasanya bikin kolak pake ubi yg kuning atau putih, ini kok tumben2an belinya ubi ungu. Baru pertama bikin kaget kok kuah nya jadi ikutan ungu. Hehehe...gak papa..yg penting rasanya maknyuss....

Lebih banyak

Kolak ubi ungu

Tya ApRodhite @cook_4507736

Batam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgubi ungu kurleb 3 buah
4 bijipisang kepok
1 ltsantan encer
sedikitgula
1 sachetvanili
secukupnyagula merah (opsional, bisa dganti dengan gula pasir, soalnya gak bakal ngaruh ke warna, tetep aja warnanya ungu, hehehe)
3 lembardaun pandan cuci bersih lalu ikat simpul

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas ubi ungu. Cuci bersih, lalu potong2. Kupas juga pisang kepok potong2 sesuai selera. Sisihkan.
2

Siapkan panci. Rebus ubi ungu dengan santan. Aduk2 agar santan tidak pecah . Masukkan gula, garam, vanili dan daun pandan. Setelah setengah matang masukkan pisang kepoknya. Tunggu hingga ubi lunak, test tusuk dengan garpu.
3

Koreksi rasa. Matikan api. Sajikan. Enak dimakan hangat2. Atau bisa ditambah dengan es batu.