Rujak Ice Cream

Anjas Sulrum
Anjas Sulrum @anjas_sulrum
Solo

Cuaca panas matahari terik enaknya makan yang adem-adem seger nih.. Buah-buahan seger dicampur ademnya es krim yummy banget. #resolusi2019

Rujak Ice Cream

14 orang berencana membuat resep ini

Cuaca panas matahari terik enaknya makan yang adem-adem seger nih.. Buah-buahan seger dicampur ademnya es krim yummy banget. #resolusi2019

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 buahPeach
  2. 1 buahMangga (yang belum matang)
  3. 1/2 buahPepaya
  4. 1 buahTimun
  5. 1/4 buahSemangka
  6. Kacang tanah yang sudah digoreng atau sangrai dan dihaluskan
  7. Daun mint dan edible flower untuk garnish
  8. Sambal Rujak:
  9. 9Cabai Rawit merah
  10. 2klengseng biji Asem (ambil dagingnya)
  11. 2Gula Jawa
  12. Sejumput/sedikit Terasi
  13. SedikitAir (optional, kalau terlalu kental bisa ditambahkan)
  14. Bahan Vanilla Ice Cream:
  15. 100 grWhipped cream bubuk
  16. 200 grSusu cair
  17. 80 grSusu kental manis
  18. 4 tetesVanila extract
  19. SejumputGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Parut semua buah pakai parutan khusus untuk rujak buah. Kecuali buah pepaya dan semangga, bisa dicacah. Untuk buah bisa pakai buah apa saja seperti belimbing, kedondong, bengkoang, melon, dll seadanya.

  2. 2

    Untuk sambal rujak, haluskan semua bahan sambal sampai lembut dan kental, kekentalan tergantung selera masing-masing. Apabila dirasa terlalu kental, bisa ditambah air sedikit demi sedikit saja.

  3. 3

    Untuk vanilla ice cream, bekukan susu cair sampai setengah beku kira-kira 3 jam di freezer. Apabila terlalu membeku, bisa didiamkan sebentar sampai setengah beku. Dalam wadah, aduk whiped cream dengan garam sampai tercampur rata lalu masukkan susu kental manis dan vanila exstract, mixer sampai tercampur rata dan lembut teksturnya, lalu masukkan susu cair setengah beku sedikit demi sedikit sambil terus dimikser dengan kecepatan tinggi sampai lembut.

  4. 4

    Tuang dalam cup ice cream atau wadah apapun, bekukan di freezer. Keluarkan dan siap dinikmati.

  5. 5

    Pas cuaca panas bisa dinikmati langsung didalam cup atau bisa juga dihidangkan bersama pancake, waffle, dan salah satunya rujak buah ini.

  6. 6

    Untuk rujak, bisa diberi taburan kacang yang sudah dihaluskan setengah kasar.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anjas Sulrum
Anjas Sulrum @anjas_sulrum
pada
Solo
IG : anjas_sulrum
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa