Campurkan bawang putih halus, lada bubuk, royco, kecap ikan, terigu sedikit demi sedikit sambil di uleni dengan es batu. Masukkan irisan daun bawang. Pastikan adonannya sampai tidak begitu lengket.

Siapkan kulit pangsit, beri sedikit air lalu taruh adonan siomay di atas kulit pangsit dan beri topping wortel. Jika masih ada sisa adonan siomay dan kulit pangsit habis, maka adonan bisa di bulat-bulatkan lalu di rebus, kemudian di kukus bersamaan

Siapkan dandang untuk mengkukus siomay. Lalu susun siomaynya. Kukus selama 30 menit/lebih sampai siomay matang. Setelah di kukus bisa di goreng (Sesuai selera). Kalau saya lebih suka di goreng karna lebih matang sempurna dan crunchy

Untuk membuat saosnya. Gunakan saus sambal merek apa saja, tambahkan kecap asin dan gula pasir secukupnya, beri sedikit air hangat agar tidak terlalu kental dan teksturnya sama seperti saus dimsum

Goreng siomay sampai warna kuning keemasan. Susun siomay, beri saus sambal dan kecap. Siap untuk dihidangkan :) selamat mencoba !