Kupas udang, tinggalkan ekornya, lalu rendam ke dalam air jeruk nipis dan garam ini berguna untuk menghilangkan bau amis dari udang. Kemudian biarkan selama 15 menit hingga meresap.

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan mie kuning, masak hingga lunak, lalu angkat dan tiriskan. Kemudian tambahkan lada, garam, bawang putih, aduk hingga merata.

Lilitkan mie kuning ke badan udang hingga tertutup, rapikan. Kemudian lakukan hingga udang habis.

Warnanya berbunah menjadi kecoklatan dan kering, lalu angkat dan sajikan.