Nasi Kuning Ala Mm YKR
Syukuran ultah anak"ku yg kebetulan selisih 3 hari saja...jadinya dibarengkan saja bikinnya...hihihi
Untuk isian tumpeng disesuaikan dg selera masing" ya...😁
Nasi Kuning Ala Mm YKR
Syukuran ultah anak"ku yg kebetulan selisih 3 hari saja...jadinya dibarengkan saja bikinnya...hihihi
Untuk isian tumpeng disesuaikan dg selera masing" ya...😁
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih beras lalu rendam selama kurang lebih 1 s.d. 2 jam lalu cuci kembali tiriskan.
- 2
Kukus beras selama kurang lebih 30 menit.
- 3
Sambil menunggu beras dikukus. Goreng kunyit (potong2) sampai matang lalu blender (air yg buat memblender dari santan tadi) lalu hasil blenderan kunyit saring diatas santan. Lakukan sampai 3 kali. Setelah itu ampas kunyit buang.
- 4
Masak santan diatas api sedang. Masukan jahe lengkuas serai daun salam dan garam. Aduk2 agar santan tidak pecah. Setelah mendidih matikan api.
- 5
Masukan beras yg sudah dikukus tadi dalam kondisi panas ke dalam santan tadi. Aduk aduk sampai rata lalu tutup dg tutup panci agar keket atau asat. Biarkan kurang lebih 30 s.d. 60 menit.
- 6
Setelah asat atau keket icip2 dahulu...jika dirasa asin sedang. Beri garam lagi kira kira saja...tp jika sudah asinnya berlebih maka boleh langsung dikukus. Kukus dg api besar sampai matang kurang lebih 45 menit.
- 7
Nasi siap disajikan.
- 8
Variasi temen nasi kuningnya sesuai selera masing" yaa..
- 9
TIPS : * Gunakankan kukusan panci yg muat 4 lt. *Santan jangan sampai pecah agar rasanya gurih jd proses rebus santan harus ditungguin yaa. * kenapa saya menyarankan harus cenderung lebih asin sebelum dikukus terakhir. Karna garam akan terserap ke dalam nasi jadi kalau asin saja nanti hasil akhirnya kurang asin. Tetapi jika sudah terlanjur matang dan ternyata kurang asin langsung tambahkan garam dalam kondisi panas2 aduk aduk sampai rata. Biarkan dulu sekitar 1 jam baru kukus selama 15 mnt.
- 10
Tips 2 : Beras sebaiknya jangan yg pulen. Atau jika beras pulen kurangi takaran airnya. *Bumbu yg wajib ada adalah Daun salam dan Garam. Jd jika terpaksa tidak ada jahe lengkuas dan serai tak mengapa. * untuk beras pulen kurangi takaran santan kara yaa...karna santan yg pekat akan menghasilkan nasi kuning yg lembek. (Pengalaman pribadi)
- 11
Semoga bermanfaat. Yuukkk masak untuk keluarga tercinta. 😚
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Nasi Kuning ala saya Nasi Kuning ala saya
Dapat challenge wat trima orderan naskun 50box😂 padahal belum pernah buat...tapi it's ok lah...saya cari resep dicookpad dg tekhnik masak ala mak" dulu😁.. #1x membagi pengalaman masak
-
Nasi Kuning ala YT Nasi Kuning ala YT
#FavoritKeluarga#GAS2025#CookpadCommunity_bali#CPBali_FavoritKeluarga2025#CPBaliAuthor2025_chelysadeli#nasi#nasikuningMasih dalam perjalanan menemukan resep nasi kuning yang mengingatkan masakan rumah tempo dulu saat masa kecil ala alm. Oma (nenek).Walaupun yakin ini bukan resep yang dicari, tapi membuat saya penasaran karena pemakaian bawang putih dan kayumanis.Pada 10 menit terakhir pengukusan, beri santan instant kental kemudian diaduk merata. Fungsinya agar nasi kuning menjadi lebih gurih dan bulir-bulir nasi mengkilap cantik.
-
Nasi Kuning ala kadarnya Nasi Kuning ala kadarnya
Liburan sudah selesai.. waktunya kembali ke aktifitas rutin.. lg bosan makan nasi putih tp g tau mau masak apa akhirnya kepikirian nasi kuning tp males banget buat lauk pendampingnya yg banyak.. jdilah nasi kuning ala ala hehehe.. alhamdulillaahh tetap laris manis..😂😍😆#PejuangGoldenApron2#OneRecipeOneTree
-
Nasi Kuning NK Nasi Kuning NK
Gampang banget buat ini. Note kalausimpan di magic comp jangan lama2 yahhh. Soalnya warna kuningnya tar memudar....untuk air opsional yah bun soalnya macam berasnya beda, jangan terlalu lembek.
-
Nasi Kuning Nasi Kuning
Ceritanya hari ini adalah hari ulang taun kakek ku dan mau ngerayain syukuran kecil2an sama keluarga dirumah :)
-
Nasi Kuning Nasi Kuning
(832) Source : mom Junita @xanderskitchen (terima kasih resepnya)Beli bukunya mom Junita baru dua bulan lalu, udah lecek karena sering aku recook dan dibawa ke dapur, dibaca di tempat tidur, sampek gatau udah berapa resep nih aku masak dg berbagai masakan kumplit di buku tersebut. Bahannya mudah tapi rasanya tak mudah dilupakan eaaaa😊Nih salah satunya si naskun : Nasi Kuning. Pakai santan asli sepertinya WAJIB y supaya naskun nya legit dan gurih.💜Pernah juga sih bikin yg versi rice cooker, yg ini aku bikin pakai cara aron. Hmmm.. lebih wangi dan kuningnya lebih cantik kalau di aron💝Naskun ini aku buat untuk resep Tumpeng Mini Cookpad Community Tangerang di mana kami diajarkan cara membuat tumpeng cantik bersama mb @iwakartikaTerima kasih mbak untuk ilmunya.Note : banyaknya santan disesuaikan ya dg beras yg digunakan. Pakai saja patokan moms kalau memasak nasi (pakai airnya berapa banyak)#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia#CocomtangPost#ceritadapurhariini#TumpengkuCantik#Tumini
-
Nasi Kuning Nasi Kuning
Siapapun pasti suka dengan nasi kuning. Rasanya yang gurih hampir sama dengan nasi uduk, hanya saja berbeda warna. Favorit saya dari masih kecil, apalagi kalo lauk pendampingnya sesuai selera, mantappp benerrr 😁.Nasi kuning juga cocok disajikan dalam segala suasana. Tapi biasanya identik dengan acara syukuran 👌
-
Nasi Kuning Nasi Kuning
Untuk merayakan ulang tahun Si Keong Cantik yang tertunda (Nunggu saudara2 sepupunya datang biar rame) 😉😉😉. Aku bikinnya dalam porsi banyak.#SeninSemangat#UltahSiKeong
-
Nasi Kuning Nasi Kuning
Makanan favourite ku.. Di makan Sama Abon ikan Dan bihun goreng di tambah sambal goreng yg pedas Dan kerupuk .Yummmy
-
Nasi Kuning Nasi Kuning
Semalem hepi banget dibuat suami, jd paginya semangat masak pagi2 buta 😂Biasanya buat Naskun saat Anak2 Ultah, tp kali ini ga ada acara apa2... Pengen aja
-
Nasi Kuning Nasi Kuning
Hari Sabtu minggu lalu (140718) kebetulan Milad-nya anak lanang.. Jadi di buatkan nasi kuning sederhana saja.. Yang saya tulis resep nasi kuningnya saja ya..
-
Nasi Kuning Nasi Kuning
Among~among atau syukuran Mbah Kakung critanya spy sllu selamat, berkah dan barokah ...Aamin
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar