Dalam wadah campur tepung terigu,telur,garam dan air aduk dengan whisk hingga adonan halus diamkan 15 menit

Siapkan bhn isian,cincang daging ayam,potong2/parut wortel,masak bihun angkat tiriskan dan potong2 pendek,iris2 daun bawang dan daun seledri

Iris halus bwng merah dan bwng pth, tumis hingga wangi masukkan daging ayam cincang dan wortel,masukkan merica bubuk,aduk2 masak hingga empuk, masukkan bihun daun bwng dan daun seledri,aduk rata,tambahkan masako,angkat dan dinginkan.

Panaskan pan anti lengket,masukkan 1 sdk sayur adonan buat dadar,lakukan hingga adonan habis.

Untuk perekatnya,masak tepung terigu bersama air aduk cepat hingga mengental angkat,sisihkan. Ambil selembar kulit dadar,isi dngn bhn isian,beri perekat tiap sisinya, lipat bentuk amplop kemudian gulung.

Panaskan minyak yg agak banyak,kocok lepas 1 btr telur celupkan risoles kemudian gulingkan kedlm tepung panir/roti lalu goreng hingga kuning kecoklatan,angkat dan tiriskan

Sajikan risoles bersama sambal bangkok atau saos sambal botol