Risotto udang (mpasi)

Ivone
Ivone @ivone2021

Recook resepnya Mba Dinar Indah Palupi utk menu sarapan abang.
Kl bg mama, risotto ini enak bgt. Tp ternyata abang tdk suka krn teksturnya lengket2 nasi lembak gitu..
Bagi yg mau coba, silahkan ya.. Sy share resepnya di sini dng modifikasi dr aslinya 'tanpa topping udang' melainkan sy cincang halus udangnya lalu masak bersama nasi uda tercampur rata.

Selamat mencoba...

Risotto udang (mpasi)

Recook resepnya Mba Dinar Indah Palupi utk menu sarapan abang.
Kl bg mama, risotto ini enak bgt. Tp ternyata abang tdk suka krn teksturnya lengket2 nasi lembak gitu..
Bagi yg mau coba, silahkan ya.. Sy share resepnya di sini dng modifikasi dr aslinya 'tanpa topping udang' melainkan sy cincang halus udangnya lalu masak bersama nasi uda tercampur rata.

Selamat mencoba...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 porsi
  1. Seporsi nasi putih
  2. 2 ekorudang uk sedang (cincang halus/ blender)
  3. Sedikitwortel parut
  4. 2 kuntumbrokoli (cincang kasar)
  5. Sedikitkeju parut
  6. 1 siungbawang putih (cincang halus)
  7. 5 grunsalted butter (1/2 cup anchor 10 g)
  8. Parsley utk taburan (boleh skip)
  9. 200 ml kaldu udang
  10. Kulit, kaki, kepala udang
  11. 1 siungbawang putih (geprak)
  12. Seirisjahe
  13. 250 mlair matang

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus bahan kaldu udang kurleb 20 menit, ambil 200 ml saja. Lalu masukkan udang wortel dan brokoli, kukus hingga lembut (kurleb 15 menit).

  2. 2

    Tumis bawang putih dng unsalted butter hingga harum, masukkan kukusan udang wortel buncis dng kaldu udang. Aduk2 sambil udang dihancur2in agar tdk ada udang yg menggumpal besar (mudah dikunyah bayi). Lalu tambahkan nasi. Aduk2 hingga nasi lembek dan air menyusut, tambahkan keju parut. Matikan kompor. Aduk rata hingga keju meleleh.

  3. 3

    Angkat sajikan selagi hangat.. Boleh taburi parsley ya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ivone
Ivone @ivone2021
pada
Farmasis, bendahara yayasan Unika Santo Thomas, istri dan mama...Menyajikan makanan sehat lezat adalah obat dan vitamin terbaik 👍🙏😇
Lebih banyak

Komentar (2)

Ivone
Ivone @ivone2021
Maaf bunda, late respon. Sy pake brokoli. Tp kl mau pake buncis boleh aja.. Sesuai selera aja ya Bunda.. Trmksh

Resep Serupa