Roti Pisang Coklat Keju

mamak yuni
mamak yuni @cook_15181184

Trial ke2 bikin roti, modal nekat dg dipandu resep dri mba tintin rayner dan alhamdulillah berhasil. Cuma kurangnya roti yg aku bikin terlalu tipis jadi isi sama kulit roti jaraknya cukup jauh wkwkwk
*resepnya ada yg ku rubah dikit

Roti Pisang Coklat Keju

19 orang berencana membuat resep ini

Trial ke2 bikin roti, modal nekat dg dipandu resep dri mba tintin rayner dan alhamdulillah berhasil. Cuma kurangnya roti yg aku bikin terlalu tipis jadi isi sama kulit roti jaraknya cukup jauh wkwkwk
*resepnya ada yg ku rubah dikit

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 jam
23 buah
  1. 250 grtepung cakra
  2. 2 butirkuning telur
  3. 90 grgula pasir
  4. 1 1/2 sdtragi instan (fermipan)
  5. 100 mlsusu cair dingin/air dingin
  6. Water roux
  7. 25 grtepung cakra
  8. 60 mlair
  9. Masukkan bila sudah 1/2 kalis
  10. 50 grbutter (blueband cake n cookie)
  11. 1/2 sdtgaram
  12. Olesan
  13. Kuning telur
  14. Susu cair
  15. Isian
  16. Pisang raja/uli
  17. Coklat dcc (iris tipis)
  18. Keju (potong dadu)

Cara Membuat

3 jam
  1. 1

    Cara membuat water roux masukkan tepung cakra dan masukkan air lalu diaduk hingga rata. Panaskan kompor dan masak selama 1 menit sampai kental

  2. 2

    Siapkan semua bahan. Masukkan tepung,gula,telur,ragi, water roux dan susu dingin ke dalam wadah untuk diuleni/mixer hingga setengah kalis

  3. 3

    Tambahkan butter dan garam. Lanjutkan uleni/mixer hingga kalis elastis

  4. 4

    Setelah kalis, diamkan adonan selama 1 jam dan tutup dg plastik wrap

  5. 5

    Setelah 1 jam, bagi adonan menjadi 25 gr dan diamkan selama 15mnt lagi

  6. 6

    Untuk isiannya, pisang bisa ditumis sebentar dg margarin or minyak. Hancurkan pisang dan campurkan dg coklat iris dan keju lalu aduk hingga rata

  7. 7

    Setelah 15 mnt, giling adonan, beri isian dan bentuk sesuai selera. Diamkan selama 1 jam hingga mengembang dan olesi dg kuning telur+susu ketika ingin di oven

  8. 8

    Sebelum adonan masuk, panaskan oven terlebih dahulu dg suhu 200°C. Oven adonan selama 15 menit

  9. 9

    Angkat dan dinginkan roti. Supaya lebih awet dan lembut simpan roti di wadah tertutup atau dimasukkan ke dalam plastik.

  10. 10

    Roti pisang coklat keju siap untuk disantappp!!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
mamak yuni
mamak yuni @cook_15181184
pada

Komentar

Resep Serupa