Mango Sago Pomelo (Es Segar Mangga + Jeruk Bali)

Name: Mango Sago Pomelo (Es Segar Mangga + Jeruk Bali)
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan *; 1 buah Mangga matang yang rasanya manis (Arummanis, Kedonggincu, Manalagi, dll); 1 sdm bulir Jeruk Bali biasa (jgn banyak2) atau boleh juga type yang manis(boleh banyakan); 1-2 sdm Sagu mutiara; Bahan **; 30 ml Santan kental; 1 sdm Gula batu/ gula pasir yang sudah dicairkan dgn 50ml air; Bahan ***; 3-4 sdm Susu kental manis yang dicairkan dengan 50 ml air

Wenny Widyanti @wennywidyanti

Ini menu dessert ala Hongkong favorit keluarga di Resto Chinese food kalau sedang ada perayaan. Harganya fantastis jadinya penasaran utk coba buat sendiri, biar puass lagipula biar bisa kontrol porsi gulanya...^^
Jeruk bali tipe biasa yang kadang rasanya sepat/asem itu pun jadi malahan segar karena dipadu dengan mangga dan 'es serut' nya. (Same method I used for my Ice Shaved Ovaltine)
It's surprisingly simple yet affordable. Yesss!

Lebih banyak

Mango Sago Pomelo (Es Segar Mangga + Jeruk Bali)

Wenny Widyanti @wennywidyanti

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

Bahan *
1 buahMangga matang yang rasanya manis (Arummanis, Kedonggincu, Manalagi, dll)
1 sdmbulir Jeruk Bali biasa (jgn banyak2) atau boleh juga type yang manis(boleh banyakan)
1-2 sdmSagu mutiara
Bahan **
30 mlSantan kental
1 sdmGula batu/ gula pasir yang sudah dicairkan dgn 50ml air
Bahan ***
3-4 sdmSusu kental manis yang dicairkan dengan 50 ml air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus sagu mutiara dengan 1/2 gelas air mendidih lalu kecilkan api sekitar 20 menit. Patokan matangnya kalau ditiriskan lingkar luarnya tampak transparan.
2

Kupas mangga dan bagi 2 bagian; 1/2 dipotong dadu sisihkan di kulkas 1/2 dihaluskan bersama bahan** lalu bekukan di freezer.
3

Begini penampakannya setelah beku. Pada dasarnya sama seperti pembuatan es lilin, tapi yang ini selanjutnya diserut/ojok
4

Lebih mudah kalau wadah direndam sebentar dengan air.
5
6

Tata berurutan potongan mangga, jeruk Bali, sagu mutiara dan serutan es mangga di dalam gelas saji/mangkok, sambil siapkan bahan ***
7

Siram bahan *** ke dalam gelas. Enjoy!\(^_^)/