Latte Scones (panggang teflon, no mixer)
2019_5.10
Scone termasuk jenis roti cepat yang menjadi komponen dasar dari sajian teh krim di Inggris dan Scotlandia. Ini berbeda dari sajian teh lainnya dan roti manis lainnya yang dibuat dengan ragi. Scone mengembang dengan bantuan baking powder. Menjawab tantangan dari #pekaninspirasi kali ini saya coba mix adonan scone dengan seduhan kopi hitam. Scone yang mengandung susu berpadu dengan kopi hitam menghasilkan coffee latte scones. Karena itu saya namakan Latte Scone :D. Aroma kopi nya light, karena tidak ada penambahan essens kopi. Tapi efek bikin meleknya oke lho, buat teman lembur.
Resep basic scone saya rebake dari mbak Nikmatul Rosidah. Aslinya tanpa kopi dan ada raisin nya. Saya skip raisinnya. Margarine saya dinginkan dikulkas sebelumnya, lalu parut dengan parutan keju supaya mudah dalam pencampurannya dengan terigu. Saya hanya bikin 1/2 resep jadi cukup panggang di wajan teflon sebentar. Hasilnya tetap mengembang cantik asal wajan sudah dipanaskan 15 menit sebelumnya yah. Gunakan api kecil cenderung sedang.
Yuk langsung cuz resepnya!
Source: Nikmatul Rosidah
#makankopi
#pekaninspirasi
#3weekschallenge
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_bogor
#cookpadcommunity_cibinong
#dapurbundalila
Latte Scones (panggang teflon, no mixer)
2019_5.10
Scone termasuk jenis roti cepat yang menjadi komponen dasar dari sajian teh krim di Inggris dan Scotlandia. Ini berbeda dari sajian teh lainnya dan roti manis lainnya yang dibuat dengan ragi. Scone mengembang dengan bantuan baking powder. Menjawab tantangan dari #pekaninspirasi kali ini saya coba mix adonan scone dengan seduhan kopi hitam. Scone yang mengandung susu berpadu dengan kopi hitam menghasilkan coffee latte scones. Karena itu saya namakan Latte Scone :D. Aroma kopi nya light, karena tidak ada penambahan essens kopi. Tapi efek bikin meleknya oke lho, buat teman lembur.
Resep basic scone saya rebake dari mbak Nikmatul Rosidah. Aslinya tanpa kopi dan ada raisin nya. Saya skip raisinnya. Margarine saya dinginkan dikulkas sebelumnya, lalu parut dengan parutan keju supaya mudah dalam pencampurannya dengan terigu. Saya hanya bikin 1/2 resep jadi cukup panggang di wajan teflon sebentar. Hasilnya tetap mengembang cantik asal wajan sudah dipanaskan 15 menit sebelumnya yah. Gunakan api kecil cenderung sedang.
Yuk langsung cuz resepnya!
Source: Nikmatul Rosidah
#makankopi
#pekaninspirasi
#3weekschallenge
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_bogor
#cookpadcommunity_cibinong
#dapurbundalila
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Seduh kopi hitam. Takarannya buat saya: 2 sdt kopi + 150 ml air. Saya pakai yg bukan instant biar bikin melek mata :D. Yang diperlukan nanti hanya air seduhannya. Silahkan seduh kopi dengan cara apapun yang biasa mom pakai ya. Yang penting diperlukan air seduhannya.
- 2
Dalam wadah, campur rata terigu, gula pasir, baking powder.
- 3
Parut margarine dingin ke dalam campuran terigu. Aduk-aduk dengan cara: meremas-remas dengan tangan hingga berbutir-butir. Jangan diuleni ya.
- 4
Tambahkan telur, susu dan kopi. Aduk rata dengan spatula. Kumpulkan jadi satu, ingat jangan diuleni. Pindahkan pada bidang datar.
- 5
Taburi alas bidang dengan terigu supaya tidak lengket. Gilas adonan kira-kira ketebalan 1,5 cm. Potong-potong.
- 6
Tata dalam loyang bersemir margarine. Poles scones dengan bahan polesan. Panggang selama 20 menit dalam teflon yang sudah dipanaskan sebelumnya. Api kecil - sedang.
- 7
Setelah 20 menit, balik masing-masing scones. Panggang sebentar (5 menit) supaya cantik warna permukaan atasnya. Angkat, sajikan hangat bersama teh/kopi.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar