Marble Cheddar Cheese Cake

Name: Marble Cheddar Cheese Cake
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan 1 :; 200 gram keju cheddar (parut halus); 200 ml susu cair; 75 gram butter; Bahan 2 :; 4 buah kuning telur; 75 gram tepung terigu serbaguna; 1 st vanilla pasta; Bahan 3 :; 4 butir putih telur; 1/2 sdt cream of tartar; 100 gram gula halus (saya ganti pakai gula pasir biasa aja); Adonan coklat :; 2 sdm coklat bubuk beri air panas kira-kira 2 sdm atau hingga menjadi pasta coklat

Lasküche @nilakrisnadhi

Pontianak, West Borneo

Sudah bikin JCC sekarang gantian CCC aka Cheddar Cheese Cake lah yang dibikin. Resep aslinya saya dapat dari orang tua murid saya. Kalo yang coklat ini bisa-bisaan saya aja yang critanya modif resep pengen ditambahin coklat, hihihiihiii. Saya sangat suka jenis cake model begini. Teksturenya yang super moist plus rasanya kejunya yang berasa tapi gak bikin eneg. Soal rasa personally menurut saya enakan CCC ini dari pada JCC, lebih ngeju lebih guriih. Apalagi ditambahin coklat, sukses tambah enyaaakk.

Lebih banyak

Marble Cheddar Cheese Cake

Lasküche @nilakrisnadhi

Pontianak, West Borneo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

65 menit

5 porsi

Bahan 1 :
200 gramkeju cheddar (parut halus)
200 mlsusu cair
75 grambutter
Bahan 2 :
4 buahkuning telur
75 gramtepung terigu serbaguna
1 stvanilla pasta
Bahan 3 :
4 butirputih telur
1/2 sdtcream of tartar
100 gramgula halus (saya ganti pakai gula pasir biasa aja)
Adonan coklat :
2 sdmcoklat bubuk beri air panas kira-kira 2 sdm atau hingga menjadi pasta coklat

Tersimpan

Cara Membuat

65 menit

1

Siapkan loyang d22cm atau oval alasi kertas roti, oles tipis mentega. Lapisi bagian luar loyang dengan alumunium foil. Sisihkan.
2

Lelehkan butter, sisihkan.
3

Masak keju, susu dengan api kecil hingga keju lumer (masih sedikit kasar tidak apa- apa) lalu tambahkan butter.
4

Mixer kuning telur hingga mengembang / pucat, lalu tambahkan adonan keju susu, mixer sebentar hingga rata. Tambahkan terigu dan vanilla pasta aduk 1 arah hingga rata.
5

Kocok putih telur dan cream of tartar dengan kecepatan tinggi hingga berbusa lalu tambahkan gula sedikit demi sedikit hingga gula habis. Kocok hingga soft peak.
6

Masukkan 1/3 putih telur ke dalam adonan kuning telur. Aduk 1 arah dan ulangi hingga habis.
7

Bagi adonan jadi 2. Yang 1 biarkan original yang satu lagi beri tambahan pasta coklat aduk hingga rata.
8

Masukkan adonan original yang pertama lalu masukkan adonan coklat setelahnya. Buat corak marble pada atas adonan dengan sumpit/lidi. Panggang dengan cara au bain marie selama 60 menit atau hingga adonan matang tergantung oven masing-masing.