Mandai Bumbu Kuning ala Bunda Sari

Sebenarnya ga ada niat mau masak sayur sih... Tapi karena ngeliat cempedak yang sudah masak sekali jadi akhirnya saya buka kulitnya utk mengambil buahnya. Sedangkan kulitnya yang lumayan tebal, saya pikir sayang kalau dibuang. Kenapa nda kita manfaatkan utk di jadikan sayur, dan akhirnya... jeng jeng jeng... Mulailah saya memasak... 😉
Mandai Bumbu Kuning ala Bunda Sari
Sebenarnya ga ada niat mau masak sayur sih... Tapi karena ngeliat cempedak yang sudah masak sekali jadi akhirnya saya buka kulitnya utk mengambil buahnya. Sedangkan kulitnya yang lumayan tebal, saya pikir sayang kalau dibuang. Kenapa nda kita manfaatkan utk di jadikan sayur, dan akhirnya... jeng jeng jeng... Mulailah saya memasak... 😉
Cara Membuat
- 1
Setelah mandai kita kupas bersih, cuci lalu rebus. Namun disini saya goreng setengah matang, krn mandainya saya kupas semalam sebelumnya takut kenapa-napa jd saya jdkan goreng setengah matang dipagi harinya lalu saya tgl ke kantor. Kmd saya memasaknya malam sepulang dr kerja. 😊
- 2
Selanjutnya, haluskan bumbu spt bawang putih, kemiri dan sertakan juga lengkuas bubuk, kunyit bubuk juga beri gula & garam>lalu uleg.
- 3
Kemudian tanpa saya tumis lgsg saya masukkan ke rebusan mandai tadi. Kenapa nda saya goreng dulu bumbunya krn saya pikir si mandai rebus tadi kan mengandung minyak krn saya goreng jd terlalu berminyak juga ga bagus. ☺😊
- 4
Lalu terakhir tambahkan santan K**a setengah saja / sesuai selera anda. Tambahkan juga bawang goreng supaya sedep.
- 5
Selesai, hidangkan... 😉😀 mudah bukan...
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mandai (Kulit Cempedak) Kentang Tumis Bumbu Geprek Mandai (Kulit Cempedak) Kentang Tumis Bumbu Geprek
Karena lagi musim buah cempedak jd sayang kulit nya dibuang dan aku suka bgt sama kentang jadi selalu ada bahan ini di kulkas hehheee Iecha Miracle's Cook Journey -
Sop Buntut Bumbu Kuning Sop Buntut Bumbu Kuning
Punya sedikit buntut sapi sediaan di kulkas yang sebelumnya sudah direbus, sama telur puyuh akhirnya dibikin ini. Pemborosan sih ya..udah ada buntut dikasih telur puyuh pula hahaBerhubung punya aki yang udah ga bisa makan daging jd dicampur telur biar bisa makan haha terus karena keduanya suka dibikin sop bening.. jd bosen, akhirnya dibikin bumbu kuning.. bukan sop mungkin ya karena sayur ini dikasih santan.. ah entahlah namanya apa yng jelas ini sayur buntut sapi hha#CookpadCommunity_Garut Halida Nh -
Tuna Bumbu Kuning Uendesss dan Segar ala Bunda Pure's Tuna Bumbu Kuning Uendesss dan Segar ala Bunda Pure's
Alhamdulillah dapat inbox dari Miminnya CP itu sesuatuu banget😍Kali ini dapet #tantanganakhirtahun dan #masakditahunbaruKali ini saya membuat olahan Tuna yang sueger dan uendeesss, bisa di makan pas cuaca dingin ataupun hujan...Cusss mulai masak yeesss....Re-cook juga boleh😉 Murni -
Bumbu Dasar Kuning Bumbu Dasar Kuning
Source : @opibunKarna bakulan sayur matang tiap hari urusan bumbu bukan hal yang asing lagi buat sy, jadi sy tidak pernah membuat bumbu dasar dalam jumlah banyak jadi semua serba dadakan.Bumbu kuning ini bisa digunakan utk bumbu soto, pesmol, opor dan apapun yang masakannya serba kuningKali ini demi bisa kumpul sm anggota Combo malam malam ngelembur deh bikin bumbu dasar buat sy bikin opor besok pagi, mudah mudahan resep nya bisa terpilih utk jadi pemenang tiket.... Kalo gak dapet tiketnya siap siap aja mba @SiRa dan mba @YuThy73 saya akan menghantui setiap mimpinya.... Hi.. Hi... (bayanginnya ketawa miss. K jadi-jadian ya...👻)#CookpadCommunity_Bogor#ComboBalakecrakan_2022#RamadanCamp_Misi3 Wiwin088 -
Gurame Bumbu Kuning Gurame Bumbu Kuning
Anak saya yg kecil tidak suka pedas walaupun cm cabe 1 buah aja tp yg kakaknya hemm doyan sekali pedas..binggung jg drpd masak 2x mending cabenya diutuhin saja jd yg doyan pedas bs ambil cabenya & sekalian bt hiasan 😁😊🤗 Rini Artanti -
Bumbu Dasar Kuning Bumbu Dasar Kuning
Assalamu'alaikum Warahmatullahi Wr. Wb...Salam sejahtera bagi kita semua🤗Pekan ini Coboy ada tema baru namanya "OK NING" apa kah itu OK NING artinya "coOKsnap NINGmin". Dan 3 event sekaligus dikemas NingMin menjadi satu paket. 3Event yaituPosbar Coboy Mingguan, yaitu tema baru kita OK NING. Pejuang Golden Batik Apron. Ramadan Camp dengan menjawab pertanyaan misi ke3 dari mamah Cookpad, jawaban nya adalah"BUMBU DASAR".Hal ini bertujuan agar tidak repot, hemat biaya, waktu dan tenaga.Menurut clue dari mamah kesimpulanku bumbu dasar terdiri dari bahan dasar bawang putih dan merah. Jika ditambahkan dengan bahan lainnya akan menjadi berbagai macam bumbu dasar. Salah satunya bumbu dasar kuning, yg terdiri dari baput, bamer, kunyit, dan kemiri. Untuk bumbu2 lain seperti lengkuas, cabai, jahe, ketumbar, sereh, daun jeruk daun salam merupakan pelengkap atau tambahan ketika memasak. Bumbu ini banyak digunakan untuk masakan yang berwarna kuning, seperti soto, opor, gulai, lodeh, asem2, acara matang, bahkan garang asem pun bisa.Cooksnap resep mbk @ella_elloet 👌Bumbu dasar ini biasanya dibuat untuk stok memasak. Bisa menghemat waktu, jadi tidak perlu membuat bumbu lagi dan lagi, tinggal ambil secukupnya sesuai menu yg akan dimasak.Minggu, 27 03 2022 (pekan ke 8)#CoboyCooksnap_NingMin#RamadanCamp_Misi3#PejuangGoldenBatikApron#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_id#BumbuDasaraKuning#PekanInspirasi#CeritaDapurHariIni Oknisa Carolina -
Bumbu Dasar Kuning Bumbu Dasar Kuning
Bismillaah...Saat ada waktu luang dan harga bawang sedang murah 😍, jadilah nyetok bumbu buat masak sehari2, tinggal nyemplung2 bumbu pas mau masak...masak2 jadi lebih cepat beres.Bisa jadi bumbu dasar orange juga jika ditambah cabe kering atau cabe merah besar/cabe keriting secukupnya.Bisa digunakan utk pepes, kuah lontong, sayur nangka, gulai, masak kare dan masakan lain yg menggunakan bumbu kuning. Tambahkan bumbu pelengkap sesuai jenis masakannya. Mama Rofif Najmi -
Tenggiri Bumbu Kuning Tenggiri Bumbu Kuning
Ini salah satu masakan mama yang jadi favorit saya. Mama saya biasanya pakai ikan tongkol tapi berhubung gak ada jadinya saya pakai tenggiri.#DikuahinBiarSyedep T Moms -
Bumbu Dasar Kuning Bumbu Dasar Kuning
Stok bumbu dasar kuning ini juga wajib ada di kulkas untuk persiapan jelang ramadan nanti, ketiga bumbu dasar yang sudah saya buat ini saya dapat dari Majalah resep Kartini yang saya kombinasi dengan bahan bahan di rumah. Hasilnya cukup banyak, saya pakai 2 botol kaca berukuran 300g.Bumbu Dasar Kuning ini cocok untuk menu masakan bumbu pesmol, acar timun wortel/kacang panjang, sayur ikan, aneka soto, aneka pepes, ikan/ ayam goreng, nasi kuning, nasi bakar, kar, tumis usus kemangi, dll.#GA_TheNextLevel#PekanPosBarBumbuDasar#AnekaBumbuDasar#cookpadindonesia#cookpadcommunity_Tangerang Fatma Faniez -
Bumbu Dasar Kuning Bumbu Dasar Kuning
Punya anak yang super duper aktif dan ada bayi juga wajib nih nyetok bumbu dasar di kulkas supaya masak memasak jadi sat set sat set cepet gitu hehe. Ini aku recook resepnya teh @opibun yang kemarin sudah ngisi materi bumbu dasar di grup cocom sumut. Terima kasih utk sharingnya ya teh. Semoga teteh sehat selalu.Sekalian ikut challenge ramadan camp misi ketiga dg clue bawang2an jadi aku pikir ini ttg bumbu dasar.Bumbu dasar kuning cocok sekali untuk membuat opor kuning, ungkep ayam, pesmol, acar, dan soto.Tambahan daun rempah sesuai selera pada saat ditumis yah.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Sumut#Horas_ArsikBumbuDasar#RamadanCamp#RamadanCamp_Misi3#BumbuDasar#BumbuDasarKuning dpmentari -
Rebung Bumbu Kuning Rebung Bumbu Kuning
#dirumahaja , biasanya kalo makan rebung suka kecium bau khas nya yg bikin ga selera 😀, tapi entah kenapa pas saya masak ni rebung ga kecium mungkin karena ditambah daun jeruk ya, jd yg kecium wangi daun jeruknya 😂 Eka_dav -
Tumis Buncis Bumbu Kuning Tumis Buncis Bumbu Kuning
Ibu menyusui harus banyak makan sayur kan. Suatu ketika lihat cookpad ada resep tumis buncis bumbu kuning.(source : Susan Mellyani) .Sepertinya enak. Pas suami belanja titiplah buncis. Karena wortel masih ada Di kulkas. Biasanya saya ga suka masak buncis Karena yg makan saya sendiri selain itu bingung mau dibuat apa. Kadang berakhir ga bagus.sayangkan. oh iya buncis di Galway inI berbeda dengan buncis Di Indonesia. Dan ternyata emang enak. Saya tambahkan blackpepper sedikit ketika Saya makan bersama nasi..hehe.Oh iya tumis buncis bumbu kuning ini juga bisa dijadikan menu diabetes loh. Bisa juga Di skip gulanya yaa bila gula darahnya ga mau tinggi.Saya penderita diabetes saat hamil. Setelah Hamil biasanya diabetes Saya hilang. Saya juga memiliki keturunan diabetes. Kata dokter diabetes Saya ketika saya hamil, kemungkinan nanti Saya ada diabetes bukan karena Hamil. Maka dari itu dari sekarang Saya meminimalisir makan nasi. Sebisa mungkin sedikit nasi Dan banyak sayur Dan lauk serta buah.Untuk penderita diabetes bisa makan dengan sedikit nasi Dan banyakin tumisan ini Dan lauknya juga dibanyakin yaa..Semoga bermanfaat Dan membantu😊#lindungikeluargadaridiabetes#tumisbuncisbumbukuning Venny Fristy
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar