Mandai Bumbu Kuning ala Bunda Sari

FARRELL KENDRICK CUTHBERT
FARRELL KENDRICK CUTHBERT @cook_14513386
Penajam Paser Utara Kalimantan Timur

Sebenarnya ga ada niat mau masak sayur sih... Tapi karena ngeliat cempedak yang sudah masak sekali jadi akhirnya saya buka kulitnya utk mengambil buahnya. Sedangkan kulitnya yang lumayan tebal, saya pikir sayang kalau dibuang. Kenapa nda kita manfaatkan utk di jadikan sayur, dan akhirnya... jeng jeng jeng... Mulailah saya memasak... 😉

Mandai Bumbu Kuning ala Bunda Sari

5 orang berencana membuat resep ini

Sebenarnya ga ada niat mau masak sayur sih... Tapi karena ngeliat cempedak yang sudah masak sekali jadi akhirnya saya buka kulitnya utk mengambil buahnya. Sedangkan kulitnya yang lumayan tebal, saya pikir sayang kalau dibuang. Kenapa nda kita manfaatkan utk di jadikan sayur, dan akhirnya... jeng jeng jeng... Mulailah saya memasak... 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 buahmandai (istilah utk kulit cempedak) yg sdh dikupas bersih
  2. 6 siungbawang putih
  3. 3 bijikemiri
  4. secukupnyaKunyit bubuk
  5. secukupnyaLengkuas bubuk
  6. Santan (disini saya menggunakan santan K**a ga semua)
  7. 2 lembardaun salam
  8. 3 lembardaun jeruk
  9. secukupnyaGula, garam,
  10. Bila perlu/ingin, anda bisa menambahkan penyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Setelah mandai kita kupas bersih, cuci lalu rebus. Namun disini saya goreng setengah matang, krn mandainya saya kupas semalam sebelumnya takut kenapa-napa jd saya jdkan goreng setengah matang dipagi harinya lalu saya tgl ke kantor. Kmd saya memasaknya malam sepulang dr kerja. 😊

  2. 2

    Selanjutnya, haluskan bumbu spt bawang putih, kemiri dan sertakan juga lengkuas bubuk, kunyit bubuk juga beri gula & garam>lalu uleg.

  3. 3

    Kemudian tanpa saya tumis lgsg saya masukkan ke rebusan mandai tadi. Kenapa nda saya goreng dulu bumbunya krn saya pikir si mandai rebus tadi kan mengandung minyak krn saya goreng jd terlalu berminyak juga ga bagus. ☺😊

  4. 4

    Lalu terakhir tambahkan santan K**a setengah saja / sesuai selera anda. Tambahkan juga bawang goreng supaya sedep.

  5. 5

    Selesai, hidangkan... 😉😀 mudah bukan...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
FARRELL KENDRICK CUTHBERT
pada
Penajam Paser Utara Kalimantan Timur
Bahagia, masak sehat untuk keluarga 😉
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa