Rebus telur, setelah matang kupas dan goreng telur bulat hingga agak kecoklatan.

Haluskan cabai, bawang putih dan tomat. Setelah halus, lengkuas digeprek saja.

Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum kurleb 3 menit. Masukkan air. Tambahkan garam, gula dan sasa. Aduk rata kemudian tes rasa. Jika sudah pas, masukkan telur yang sudah digoreng tadi. Aduk sebentar agar bumbu dan telur tercampur.

Angkat dan siap dihidangkan. ☺️