Pia Keong Pelangi
Recook resep bakpia saya sendiri yg pernah saya posting sebelumnya, hanya saja berbeda isian dan teknik pembentukannya. Ini bakpianya isi kacang hijau, takaran gulanya saya tambahi dari resep bakpia terdahulu (krn dulu isian ubi ungu yg rasanya sdh manis), dan dg takaran di resep ini buat saya manisnya pas, tidak kemanisan dan tidak hambar. Teknik pembentukannya saya adaptasi dari unicorn mooncakenya mbak Anik Wina. Lama (banget) sih bikinnya, tapi pas lihat hasilnya layer pianya terbentuk dg cantik (meskipun blm sempurna) dan rasanya sesuai dg harapan, duh masyAllah jingkrak2 sayaa 😅
Rasanya terbayar sudah jerih payah seharian giles2 bulet2in pia sampe anak saya maen sendiri sm simbahnya 😂
Resep ini recommended banget ya...buat yg ngangguuurrr wkakakak. Kalo punya anak kecil dan gak ada yg bantu jaga gak disarankan bikin ini ya. Oh iya tapi kalo anaknya cewek bisa banget loh diajak buat kue ini bareng2, bisa buat latihan motorik sensori juga soalnya step2 membuatnya kan ada kegiatan meremas, membulatkan, mengelompokkan warna, menekan adonan sampai tipis, dll. Daripada latihannya pake pasir kinetik atau apalah2, mending bikin kue ini kan bisa dimakaan yaa kaaannn 😆😂
Pia Keong Pelangi
Recook resep bakpia saya sendiri yg pernah saya posting sebelumnya, hanya saja berbeda isian dan teknik pembentukannya. Ini bakpianya isi kacang hijau, takaran gulanya saya tambahi dari resep bakpia terdahulu (krn dulu isian ubi ungu yg rasanya sdh manis), dan dg takaran di resep ini buat saya manisnya pas, tidak kemanisan dan tidak hambar. Teknik pembentukannya saya adaptasi dari unicorn mooncakenya mbak Anik Wina. Lama (banget) sih bikinnya, tapi pas lihat hasilnya layer pianya terbentuk dg cantik (meskipun blm sempurna) dan rasanya sesuai dg harapan, duh masyAllah jingkrak2 sayaa 😅
Rasanya terbayar sudah jerih payah seharian giles2 bulet2in pia sampe anak saya maen sendiri sm simbahnya 😂
Resep ini recommended banget ya...buat yg ngangguuurrr wkakakak. Kalo punya anak kecil dan gak ada yg bantu jaga gak disarankan bikin ini ya. Oh iya tapi kalo anaknya cewek bisa banget loh diajak buat kue ini bareng2, bisa buat latihan motorik sensori juga soalnya step2 membuatnya kan ada kegiatan meremas, membulatkan, mengelompokkan warna, menekan adonan sampai tipis, dll. Daripada latihannya pake pasir kinetik atau apalah2, mending bikin kue ini kan bisa dimakaan yaa kaaannn 😆😂
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih kacang hijau sampai bersih, lalu rendam dg air bersih selama 1-2 jam, tiriskan. Rebus kacang hijau sampai empuk, tiriskan. Note : merebusnya pakai air baru ya, jgn air rendaman kacang hijaunya
- 2
Haluskan kacang hijau yg sdh direbus
- 3
Campur kacang hijau yg sdh dihaluskan dan bahan isian lainnya ke dalam panci, masak diatas kompor sampai kalis. Tandanya kalis adalah ketika diaduk adonan sdh tdk menempel di panci. Sisihkan hingga dingin, baru bulat2kan
- 4
Dalam wadah, campur semua bahan A, uleni sampai kalis. Diamkan 20 menit. Ini adonannya seperti adonan roti ya
- 5
Dalam wadah lain, campur bahan B, uleni sampai tercampur rata. Diamkan 20 menit. Ini adonannya seperti adonan kue kering
- 6
Setelah 20 menit, bulat2kan adonan A dan B. Adonan A jadi 11 bulatan Untuk adonan B saya bagi 3 lalu sy beri pewarna baru dibulatkan, masing2 warna 11 bulatan. Jadi adonan B total 33 bulatan semua warna.
- 7
Membentuk pia : 1) ambil satu bulatan adonan A, pipihkan. 2) ambil adonan B, letakkan diatas adonan A tadi. 3) bulatkan kembali adonan A sehingga adonan B berada didalamnya. 4) balikkan posisi adonan sehingga yg bawah ada diatas. 5) gilas adonan sehingga menjadi tipis, tdk perlu tipis banget ya biar adonan A tdk robek. 6) gulung adonan yg sdh ditipiskan tadi. 7) gilas lagi adonannya sehingga menjadi tipis dan panjang, semakin panjang adonan maka semakin banyak layernya nanti.
- 8
8) gulung kembali dari ujung sampai ke ujung. 9) potong menjadi dua bagian. 10) ambil satu potongan adonan, letakkan bagian yg rata dibawah. 11) pipihkan pelan2 adonannya. 12) letakkan isian diatas adonan kulit. 13) bulatkan sambil dicubit pelan bagian bawahnya agar sambungan kulitnya buntu dan isian tertutup rapat. Lakukan langkah2 tersebut sampai semua adonan habis 😊
- 9
Sambil membentuk pia, panaskan oven. Tata pia yg sdh siap dipanggang dalam loyang yg sdh dioles tipis dg margarin
- 10
Panggang dalam oven yg sdh dipanaskan dg api sedang cenderung kecil sampai matang (saya pakai otang ya, kalo oven listrik mgkn 150° C suhunya). Note : tandanya sdh matang adalah kulit luarnya terlihat kering dan layernya terlihat.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pia Legong Pia Legong
Inspirasi : Melz KitchenKangen makan Pia Khas Bali ini solusinya Bikin dong😍, resep apapun coba search di #CookpadIndonesia pasti ada. Untuk bahan isian silahkan sesuai selera aja, bisa diisi coklat,keju,kacang ijo atau yang lainnya. Saya emang paling suka makan Pia Legong dengan rasa original yaitu Kacang Ijo🤤❤.Saya nyontek resep punya Melz Kitchen dengan beberapa penyesuaian dari saya. Bahannya mudah didapat, caranya pun gampang, hanya saja pas proses gilas kulit aja yang butuh kesabaran karena harus beberapa kali gilas dan lipat. Tapi dinikmati aja ya moms, menyenangkan sih menurut saya😍. Bikin makanan rumah pastinya secara cost dan jaminan kebersihan terpercaya ya moms😍❤. Yuk semangat ke dapur untuk menyajikan masakan dan makanan sehat buat diri sendiri dan orang orang yang kita sayangi.#JelajahResep#JelajahResepRumahan#CookpadCommunity_Bandung#AuthorBandungHebring
-
Bakpia pelangi Bakpia pelangi
#TiketMasukGoldenApron3Bakpia pelangi kesukaan keluargaku, apalagi anak2 mereka doyan, baru turun dari oven udah pada minta, katanya ngilerrr lihat warna warni nya.Bunda boleh cek tutorial nya ya di sini👇👇👇https://youtu.be/O3_Ws_Kqup4Channel : mama nafian
-
Pia Legong Pia Legong
Wisata dimasa pandemi ... yaitu mencoba berbagai masakan dari berbagia daerah.Hari ini mencoba pia legong, khas dari Bali. Itung itung menggobati rasa pengen jalan jalan ke bali. Dan gagal liburan 😁😁.Resep : Melz KitchenTerima kasih kak sudah di ajak jalan2 virtual ke bali ... ☺️☺️#LihaiRecook3_Yogyakarta#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#PejuangGoldenApron3
-
Pia / Bakpia Kering Pia / Bakpia Kering
Cemilan khas Jogja & Bali yg dibuat dari bahan dasar terigu + minyak sayur. Pia atau Bakpia kering yang kulitnya renyah berlapis - lapis bisa diberi isian sesuai selera. Coklat, keju, kacang hijau, tausi, kacang merah...semuanya enak.
-
Pia Ubi Ungu Pia Ubi Ungu
Saya buat 1/2 resep ini,sumber resep kulit udh lupa krna resep dr 2 thn lalu 😊 yg pasti trims pemilik resep, siapa pun anda
-
Pia Basah Pia Basah
📌 Rembang, 8 Mei 2024Pertama kali bikin pia basah, dan ini nagih banget. Bisa bisa dipanggang langsung hap habis. Hehe.Pia basah ini tahan selama 2 hari di suhu ruang, dengan catatan disimpan dalam wadah tertutup. Semoga bermanfaat ya 🥰Source: @Ganangrassa#CookpadCommunity_Surabaya
-
Pia kacang hijau (layers) Pia kacang hijau (layers)
Asyik bikinnya..itu yang paling saya sukai.. 😊 ada kepuasan tersendiri saat lihat keluar dari oven dan berlayer. Maklum ini emak masih awam dalam dunia perbakingan.Isiannya bisa dikreasikan menurut selera masing masing, gak harus kacang hijau..Ini udah lamaaaa banget viralnya..😅Ini juga termasuk resep lamaaa yang saya punya. Baru inget dan sempet nulisnya disini..😊Bagi yang belum pernah bikin jangan dibayangin kalau buatnya sulit. Ini mudah kok sebenernya, hanya harus sedikit sabar dan telaten.👌#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar